El Malbec

El viñedo del aeropuerto volverá a resplandecer el 2 de marzo con el concierto “Nuestro Vino, Nuestra América”. El Fondo Vitivinícola apuesta a la música latinoamericana y promete un espectáculo inolvidable.

El próximo 2 de marzo se realizará, por noveno año consecutivo, una nueva edición de la Fiesta de la Cosecha. Se tratade un espectáculo único y distinguido, que ya integra el calendario vendimial y que anualmente se afianza como un evento de gran calidad musical y artística.

Organizado por el Fondo Vitivinícola Mendoza, con la colaboración de Aeropuertos Argentina 2000 y su personal de la Aerostación Mendoza, y la Federación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas (Fecovita), este año la celebración en la que se recolectan los racimos del singular viñedo-postal de Mendoza recibe el nombre de “Nuestro Vino. Nuestra América”.

Se trata de un espectáculo que en menos de una década ha sabido ganarse su lugar en el calendario de Vendimia y en el corazón de los mendocinos. Su encanto nace de la sencillez de su propuesta y la excelencia de su ejecución, con la Orquesta Filarmónica de Mendoza desplegando talento y virtuosismo, artistas locales mostrando su altura y la viña, recibiendo a todos los amantes del vino que renuevan la pasión por nuestra Bebida Nacional.

El majestuoso viñedo de Malbec afincado en el predio de ingreso al Aeropuerto Internacional Francisco Gabrielli será el escenario para que la Orquesta Filarmónica de Mendoza, bajo la batuta de la destacada directora Ligia Amadio, brinde un concierto de repertorio latinoamericano, con arreglos y composiciones originales compuestas especialmente para la ocasión. En esta oportunidad, la coordinación musical estará a cargo del compositor y arreglador Polo Martí.

A beneficio del Banco de Alimentos de Mendoza

Por tercer año consecutivo, el Fondo Vitivinícola Mendoza, encomienda la administración de los alimentos recaudados mediante el canje de entradas para asistir a la Fiesta de la Cosecha al Banco de Alimentos de Mendoza. Esta institución tiene como Misión trabajar para contribuir a la reducción del hambre, solicitando la donación de alimentos aptos para el consumo, almacenándolos y entregándolos a organizaciones sociales que brindan prestación alimentaria.

Junto a más de 60 organizaciones sociales, el Banco de Alimentos desarrolla su tarea en el ámbito Centro Norte de Mendoza. En su mayoría se trata de comedores comunitarios, jardines maternales, centros de desarrollo infantil y familiar, hogares, centros de apoyo escolar, con un alcance de más de 13.000 personas destinatarias de los alimentos.

Canje de entradas

Quienes estén interesados en asistir a la Fiesta de la Cosecha 2011, podrán obtener sus entradas canjeándolas, desde el 21 de febrero hasta el 1 de marzo, por una caja de leche en polvo o un alimento no perecedero en los puntos de canje asignados. Cada entrada es válida para dos personas.

Puntos de Canje

-La Enoteca (Peltier 611 - Ciudad), de lunes a viernes de 9 a 17.

-Secretaría de Turismo (San Martín 1143 - Ciudad) de lunes a viernes de 10 a 13 y de 18 a 21; y sábado de 10 a 13.

-Club del Lector Diario Los Andes (Primitivo de la Reta 1042 - Ciudad) de lunes a viernes 9 a 18.

-Secretaría de Cultura (España y Gutiérrez, Ciudad) de lunes a viernes de 9.30 a 14.00.

-Canal 7 (Manuel A. Sáez 2421, Las Heras) de lunes a viernes de 14.00 a 20.00.

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Fuente: godoycruzol.com.ar

Eduardo Sancho, Vicepresidente de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), y coordinador del Programa de Integración de Productores a la Cadena Vitivinícola (PROVIAR), ofreció en la tarde de ayer una conferencia de prensa para anunciar los logros del programa en su primer año de implementación. A su vez, anunció una nueva convocatoria para este año, y resaltó la ampliación del programa a través de créditos otorgados por el Banco Nación.
El PROVIAR se enmarca dentro del Plan Estratégico Vitivinícola, el cual según el propio Sancho “nos costó más de 200 reuniones alrededor del país, con productores y bodegueros, para unificar que vitivinicultura queríamos”. El PROVIAR, entra en la línea del Fortalecimiento del Pequeño y Mediano productor Vitícola.

¿Qué es el PROVIAR?

Este plan, sugerido por COVIAR, y aprobado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Ganadería, y destacado por el BID, implica no sólo la otorgación de un subsidio, de hasta 20.000 dólares,  a los pequeños productores, sino que “este subsdio es la excusa para cambiar la estructura de los pequeños productores, a través de la integración contractual y/o la incorporación a una cooperativa” agregó Sancho.

El Plan alcanza a aquellos productores que tienen viñedos de menos de 20 hectáreas, o bien a aquellos con viñedos de hasta 30 hectáreas con el requisito de que el 100 por ciento de sus ingresos provenga de la actividad vitícola.

Algunos de los requisitos fundamentales, es que el grupo de productores debe realizar un contrato a diez años con la Bodega, y que el productor debe vivir en la propiedad.

Resultados del Primer año

En el primer año de ejecución, ya están en marcha los planes de negocio de 49 Grupos asociativos de las provincias de Mendoza, San Juan, Catamarca y La Rioja, que integran a 1.135 pequeños viñateros con establecimientos elaboradores de vinos y mostos, galpones de empaque de uvas en fresco y secaderos productores de pasas.

Además, profesionales en vitivinicultura, elegidos por los propios productores, asesoran por un plazo mínimo de 4 años a los viñateros.
El Vicepresidente de COVIAR, destacó la “apertura” del Plan: “El productor puede decidir comprar madera, comprar herramientas, mallas antigranizo, efectuar una perforación, cambiar la variedad, etc., el plan está totalmente abierto a ese acuerdo productor- técnico”.

Nueva convocatoria

También se anunció una nueva convocatoria para este año, para aquellos productores y bodegueros que estén interesados en sumarse al PROVIAR. Para ello, la Corporación aconseja informarse en las sedes del COVIAR y sus centros de desarrollo vitícola.

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Es una de las primeras bodegas argentinas en hacerlo. Para lograrlo, se sometió durante dos meses a una auditoría de la prestigiosa CarbonNeutral, que ya realizó este trabajo para empresas como BBC Worldwide, UPS, SKY y Cono Sur. Además, su Punto Final Malbec ahora viene en botella ecológica y caja de cartón reciclable.

Renacer, bodega mendocina con una fuerte pasión por producir vinos de excelencia, ahora está comprometida en mantener nuestro planeta saludable y reducir la huella de carbono.

La bodega familiar Renacer ha estado produciendo vinos en Mendoza por casi cerca de una década. Desde sus comienzos, Bodega Renacer ha producido y comercializado más de 3 millones de botellas de vinos, exportando a clientes de Sudamérica, Norteamérica, Asia y Europa. Mantener la calidad y prestigio de sus vinos es tan importante como su compromiso por el medio ambiente.

Cada día, Bodega Renacer comercializa cientos de cajas por el mundo a través de camiones y barcos hasta que los vinos llegan a su destino final. En el proceso de entrega de los vinos, miles de emisiones de carbono son lanzadas a la atmósfera, contribuyendo al calentamiento global. En orden de reducir las emisiones de carbono, Bodega Renacer trabajó junto a la compañía CarbonNeutral para certificar su proceso de entrega de los productos.

Para calcular el impacto de estas emisiones, Bodega Renacer estuvo sometida a un proceso de auditoría durante más de 2 meses, tomando en consideración todos los pasos necesarios para entregar los vinos de Renacer a los distintos mercados. La experiencia e integridad de CarbonNeutral como también su exigente proceso de verificación trajeron los primeros resultados: 250 Toneladas de CO2 son liberadas a la atmósfera cada año debido a la entrega de los productos a los distintos mercados.

Bodega Renacer se enorgullece de ser una de las primeras bodegas argentinas en contrarrestar sus emisiones de carbono. Patricio Reich (h) mencionó al respecto: “Decidimos trabajar con CarbonNeutral debido a su reputacion y exigencia en el proceso de verificación, así como su cuidadosa auditoría. Ellos han ayudado a grandes empresas en el mundo como la BBC Worldwide, UPS, SKY y Cono Sur, por mencionar algunas, a reducir y contrarrestar sus emisiones de carbono. Su gran compromiso por el medio ambiente asi como también su profesionalismo, han contribuido a ayudar a Bodega Renacer a reducir su emisión de carbón y asi producir un mejor medio ambiente para vivir”.

“En Bodega Renacer creemos que mantener la calidad excepcional de nuestros vinos no debe producir un costo para el medio ambiente. Por lo anterior, hemos creado nuestras operaciones bajo el principio de ser una de las bodegas con mayor compromiso ambiental de Argentina. Siguiendo este principio, nuestro Punto Final Malbec viene ahora en una botella ecológica, con un peso reducido (15% menos de vidrio, menores emisiones de carbono) y una caja de cartón reciclable, una prueba más del compromiso que mantenemos por nuestros clientes y nuestro planeta”, comento Patricio Reich (h).

La compañía CarbonNeutral es líder mundial en el asesoramiento y ayuda para la disminución de emisiones de carbono. Desde sus comeinzos en 1997, han trabajado con más de 300 empresas a lo largo del mundo, en más de 32 países, y ayudado a reducir más de 4 millones de toneladas en más de 300 proyectos que abarcan 5 continentes. En el 2006, y auspiciado por la compañía CarbonNeutral, el vice presidente de Estados Unidos Al Gore presentó su libro “An Inconvenient Truth” en la galleria Tate. Todas las emisiones de carbono producidas en dicha conferencia fueron reducidas a cero.

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El proceso de transformación de la viña en vino es sencillo: las uvas se cultivan, se recogen, fermentan y después el líquido se embotella y transporta a todo el mundo. El precio medioambiental del proceso ya es más difícil de medir, pero a los viticultores chilenos no les queda más remedio que afrontar ese desafío. Si no lo hacen, quizás se encuentren sin sitio para sus merlots y cabernets en las tiendas extranjeras.

Grandes cadenas de alimentación y gobiernos quieren saber de qué manera contribuyen los vinos de calidad al cambio climático. Y quieren que los consumidores también lo sepan. Eso significa que cada botella de vino debe especificar cuántos gases de efecto invernadero se emiten por copa.

Chile fue el quinto exportador de vino de mundo el año pasado, y su crecimiento va en aumento. EE UU y el Reino Unido son de lejos sus principales compradores, seguidos de Holanda, Canadá, Brasil y Japón.

En 2012 la Unión Europea exigirá una ecoetiqueta en todos los productos, y el año que viene Francia pondrá en marcha un ensayo para incluir etiquetas con la huella de carbono en la mayoría de productos. Japón también está experimentando con algo similar en una docena de empresas de bebidas y alimentos.

En diciembre de 2007 la agencia estatal de promoción de exportaciones ProChile vio unreportaje en la BBC en el que se recomendaba a los consumidores que no comprasen cerezas chilenas porque vienen desde muy lejos y emiten con ello una gran cantidad de CO2. Eso alertó a los exportadores chilenos, que empezaron a prestar más atención al tema, explica Paola Conca, jefa del Departamento de Comercio Sostenible de ProChile.

Los productores de vino chilenos ya están manos a la obra, y trabajan para medir la huella de carbono de sus operaciones y también en la reducción de sus emisiones.

Tras hacer las primeras mediciones los viticultores llegaron a la conclusión de que tenían que centrar la mayor parte de sus esfuerzos en reducir el consumo de energía en los procesos posteriores a la fermentación. Un estudio encargado el año pasado por la Fundación para la Innovación Agraria detectó que las fases de embotellado (40 por ciento) y almacenamiento (25 por ciento) son las que producen más emisiones contaminantes en el sector del vino. Varias bodegas también detectaron importantes emisiones en el transporte por mar.

El vino chileno todavía no tiene una etiqueta de huella de carbono, pero muchos viñedos ya han sido certificados como “carbono neutrales”, lo que significa que compensan sus emisiones de gases de efecto invernadero invirtiendo en proyectos de energía sostenible alrededor del mundo.

Viña De Martino, uno de los principales productores de vino orgánico en Chile, midió sus emisiones de carbono en 2007. Dos años más tarde lanzó el primer vino carbono neutral en Latinoamérica (bautizado como Nuevo Mundo), convirtiéndose en la primera bodega de ese tipo en América del Sur. Ha reducido sus emisiones construyendo una planta para el tratamiento de aguas residuales y comprando bonos de carbono.

Cono Sur, otro productor orgánico, ha invertido en plantas de energía limpia en Alemania, Turquía e India para compensar las emisiones de gases de efecto invernadero durante el transporte de sus productos.

A medida que las empresas vinícolas chilenas analizan su impacto medioambiental se están dando cuenta de que el objetivo más urgente es la eficiencia energética.
Viña Errazuriz, por ejemplo, ha construido dos almacenes con tragaluces y ventanales para ahorrar energía. Uno de ellos tiene un sistema de calentamiento geotermal./Lainformacion.com

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