El Malbec

Un proyecto de ley fue presentado en la Legislatura días pasados, tendiente a instaurar el 14 de abril como el Día del Periodistas Vitivinícola. Se trata de una propuesta que busca brindarle tributo al reconocido periodista Gabriel Bustos Herrera, quien a lo largo de su carrera le brindó un aporte invalorable a la comunicación del sector vitivinícola, y que falleció el 14 de abril de 2012.

La iniciativa de Capevi (Círculo Argentino de Periodistas Vitivinícola se fundamenta en la vasta trayectoria de Bustos Herrera, quien se desempeñó como columnista de análisis económico y político de diario Los Andes; corresponsal en Mendoza y columnista en Economía y Política Regional, del Diario de Cuyo de San Juan; Director Periodístico de la Revista del Mercado de Valores y la Bolsa de Comercio de Mendoza, entre otros roles. En 2002  fue distinguido con el Premio Nacional ADEPA, en la especialidad “Economía Política”.

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Más de 20 bodegas argentinas presentarán hoy en Montevideo y otras 60 ciudades del mundo sus mejores vinos Malbec, conocida como la cepa insignia de la industria vitivinícola del vecino país.

El embajador de Argentina en Uruguay, Dante Dovena, será el anfitrión de un público especializado, incluyendo a empresarios de la industria del vino, que degustará la muestra para celebrar así el “Día mundial del Malbec”.

También participarán importadores, representantes de cadenas de hoteles y restaurantes y periodistas especializados.

Quisimos que este homenaje tenga su fecha en Montevideo para sumarse a las más de 60 ciudades que estarán degustando el Malbec argentino en la misma ocasión, expresó Dovena.

Ediciones anteriores del Día mundial del Malbec fortalecieron el posicionamiento del Malbec e incrementaron sus ventas, según los organizadores de la actividad.

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El miércoles pasado se festejó el día internacional de uva malbec. Importadoras en Brasil lanzaron promociones, restaurantes están ofreciendo descuentos en el mundo y mucha gente está promoviendo degustaciones.
Lo interesante es que se trata de una efeméride repleta de ironía, porque la idea de instituir un día para promover el malbec fue de los argentinos, que transformaron esa casta francesa en un éxito, mientras en Cahors, región considerada como su cuna, era relegada a segundo, tercero e incluso cuarto plano.
¿No son ahora los franceses los que corren para recuperar el terreno perdido? En Estados Unidos, incluso promueven campañas de valorización de su región. “Cahors is back, Cahors es black. Cahors is malbec”. Pero el máximo de las ironías es que el vino francés de Cahors pasa actualmente por un “cambio”, tornándose más cercano al estilo argentino. El nombre “cot”, utilizado originalmente en Cahors, está siendo sustituido por malbec en los vinos franceses, y el nombre de la casta se destaca en los rótulos, lo que no es común en Francia.
Hay mucho que discutir sobre ese tema, pero tal vez valga la pena aprovechar ahora la fecha para hablar un poco de la uva y analizar algunos malbecs de Cahors disponibles en el mercado brasileño y que pueden ser útiles para comparar matices de estilos actuales.
Primero veamos los orígenes, tomando como base el excepcional trabajo de Jancis Robinson en el libro “Wine Grapes”. Denominada cot, la uva es un varietal muy antiguo, originario de lo que un día fue conocida como Provincia de Quercy en Francia, actualmente centrada en la ciudad de Cahors, en el Departamento de Lot.
Las primeras menciones a la cepa provienen del nombre de noir de pressac, en mediados del siglo XVIII. Fue descripta más tarde como una uva de “gran pulpa de formato oval, que se rompe fácilmente entre los dientes, color negra, en un racimo de formato largo, tamaño mediano, no muy denso”.
Los “vinos negros de Cahors” se utilizaban para agregar color y cuerpo a los productos más delicados de la región de Bordeaux. De acuerdo con Auguste Petit-Lafitte (1868), en las regiones de Médoc y Graves, se la conoce en principio como ‘étranger‘, sugiriendo que su origen fue el mismo de otra área vinícola. Más tarde la cepa se conoció por el nombre de lutkens, que refiere a un físico de Bordeaux, muerto en 1782, que fue quién la sembró en las regiones de Camblanes y Meynac.
Al mismo tiempo, Cot era también conocida por malbeck, por ser el nombre de la persona que la cultivó en Sainte-Eulalie d’Ambares, región donde hoy está la AOC Premieres Cotes de Bordeaux. Sondeos recientes en el DNA de la cot revelaron que es ‘media hermana‘ de la merlot, ambas originarias de la misma ‘madre‘.
Aunque tenga sus orígenes en el sudoeste francés, el epicentro de esta cepa se mudó a Argentina a final del siglo XX debido al éxito del vino malbec argentino, principalmente en el mercado de Estados Unidos.
Colaboró también para este cambio de continente, el hecho de que las viñas de malbec plantadas en Bordeaux fueron casi totalmente aniquiladas por la plaga de filoxera, en el siglo XIX, y por la gran helada de mediados del siglo XX. Hoy en día, las plantaciones francesas de malbec se restringen principalmente al Departamento de Lot, donde la AOC Cahors exige 70% como mínimo del varietal.
En Francia, donde los productores se consideran tradicionalistas, se ve la influencia mercadológica sobreponiéndose a las tradiciones familiares: el nombre cot es ampliamente sustituido por malbec, como el estilo que marca en la región, más duro -como las uvas se levantan antes de estar completamente maduras, tiene un carácter herbáceo y los taninos resultantes pueden ser un tanto astringente.
El total plantada en Francia según datos de 2009 era de 6.100 hectáreas, de las cuales solamente 934 permanecían en Gironde. En los años sesenta, había allí 5.000 hectáreas.
Existe un cultivo casi marginal de malbec en otros países. En Italia, por ejemplo, hay 267 hectáreas de “malbec.

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La uva Malbec, emblema de la Argentina, vivió en 2012 un nuevo récord. Con una participación del 15,3% dentro de la superficie total cultivada con vid en el país, ocupó 33.864 hectáreas. Esa superficie aumentó 107% respecto al año 2000, en que se realizó la actualización del Registro de Viñedos, y el 240% con relación al año 1993.
La principal provincia productora fue Mendoza, donde se encuentra el 86% del total de las hectáreas de Malbec nacional, según un informe publicado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
La participación del Malbec no dejó de crecer en los últimos 20 años, y esto le permitió aumentar también su ‘share’ en el mercado de vinos elaborados.
Si bien los despachos de vinos varietales autorizados para consumo en el mercado interno en general disminuyeron 2,17% en 2012 contra 2011, dentro de los volúmenes despachados, “se puede observar que la participación relativa de vinos varietales Malbec aumentó en el período 2006-2012, representando en el año 2012 el 31% del total despachado de vinos varietales”, informó el INV.
En cuanto a las ventas externas, las bodegas argentinas lograron el año pasado un importante crecimiento en el mercado internacional y un muy buen posicionamiento con los vinos de la variedad Malbec, reconocidos como unos de los mejores del mundo.
Durante el año 2012 los varietales Malbec ocuparon el primer lugar en volumen exportado y representaron el 43% del total de los varietales, según los datos publicados por el INV. Con 1,02 millones de hectolitros exportados, se produjo un incremento del 12% con relación a 2011. Con respecto al año 2004, por caso, ese incremento es de un exorbitante 486%.
Los envíos a granel de Malbec subieron el año pasado 65% en volumen y el 62,5% en el valor en dólares con respecto a 2011. Si se analizan los datos con los del año 2004 se aprecia un aumento del 669,6% en los hectolitros y del 1.918% en el Valor FOB.

Cronista

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En épocas de crisis invertir en promoción y publicidad es la mejor defensa reza un viejo refrán del marketing y así lo entendieron 5 bodegas de San Juan que el pasado 21 de marzo y en el marco de la CXXXVIII misión técnico comercial al exterior organizada por el CFI, realizaron una degustación de vinos en la ciudad de Ámsterdam, Holanda, integrando una delegación de más de 20 bodegas argentinas.

No se trata de un mercado nuevo para los empresarios de San Juan que sólo en vinos de alta gama y granel y mosto de uva le venden ya más de U$S6 millones anuales.

El país donde habrá una reina argentina compra en nuestra provincia unos U$S35 millones FOB anuales, en un 70% correspondiente a uva de mesa, dado que los parrales sanjuaninos producen y exportan el 95% de los racimos argentinos. Pero también comercializa en este mercado semillas hortícolas, ajos y ciruelas en fresco, ferroaleaciones y polímeros de cloruro de vinilo entre otros productos.

En el caso de Alemania nuestra provincia, nuestra provincia le exporta anualmente unos U$S7 millones en todo concepto y ya exporta más de U$S1 millón de vinos fraccionados, unos U$S2 millones en uva de mesa y otro millón en pasas de uvas entre otros productos vitivinícolas. También visitaron Bélgica.

Los representantes y las bodegas de San Juan son las siguientes, Sebastián Pizarro de Casa Montes, Laura Ciácera de Bodegas La Guarda, Arturo Arias y Agustín Arias de Finca Sierras Azules, Sebastián Rodríguez Landi de Bodega Merced del Estero y Marc Woerner de Rewen Estate, acompañados por el secretario de Agricultura local, magister Andrés Díaz Cano y el director de comercio exterior de la provincia, licenciado Leopoldo Barg.

Según indicó el secretario de Agricultura, Díaz Cano, +en Dusseldorf, Alemania, estas 5 bodegas de San Juan participaron la feria PROWEIN, la misma se realiza en el marco de la CXLII misión técnico comercial al Exterior organizada por el CFI junto al gobierno de la provincia. Además también participaron los establecimientos Callia y Grafigna+.

La Feria PROWEIN es la más importante de Europa y reúne a los principales importadores y distribuidores de todo el mundo. Este evento internacional atrae expositores y compradores de todo el mundo. Más de 4000 expositores y 40.000 compradores de 50 países y regiones distintas, promocionarán desde productos tradicionales a las últimas novedades en el mundo del vino.

Los empresarios mantuvieron importantes reuniones con importadores, distribuidores, dueños de restaurantes y bares y sommeliers, donde enseñaron las virtudes de los vinos sanjuaninos, para seguir aumentando la presencia y la imagen de los mismos en mercados no tradicionales.

Diario de Cuyo

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Académicos comprobaron importantes avances de Argentina en materia vitivinícola, muy especialmente en aspectos tecnológicos, de vinificación y de trabajo en los viñedos, todo ello reflejado en vinos de muy alta calidad.

Sorprendieron a los académicos los notables progresos de los vinos de cepaje Malbec, la fineza alcanzada por los vinos de cepa Torrontés, la elegancia de la expresión del Cabernet Franc y la complejidad alcanzada por los vinos de corte o de “blend”.

Después de nueve años, la Academia Internacional del Vino (AIV) volvió a visitar América Latina, es así como cumpliendo con su visita anual llegó hasta Argentina, especialmente a la zona de Mendoza, la principal región del vino argentino de calidad.

Durante un intenso programa desde el lunes 24 hasta el sábado 29 de marzo, los académicos pudieron comprobar los importantes avances que ha realizado el país sudamericano en materia vitivinícola en los últimos años, muy especialmente en los aspectos tecnológicos, de vinificación y de trabajo en los viñedos, todo ello reflejado en vinos de muy alta calidad, como comentaron.

La visita se inició en Buenos Aires, con una interesante degustación de vinos Cafayate, Patagonia y San Juan, zonas vitivinícolas que no serían recorridas por los representantes de la AIV. Todo ello en el prestigioso Salón Dorado del Palacio San Martín, sede del Ministerio de Relaciones Exteriores de Argentina, proporcionando así un espléndido marco a la degustación.

Posteriormente la delegación, encabezada por su Presidente, el ex Canciller chileno Mariano Fernández, se trasladó a Mendoza donde realizó un intenso programa de trabajo, visitando 14 importantes bodegas mendocinas, conociendo sus instalaciones, dialogando con los enólogos y propietarios, así como visitando los viñedos y comprobando la alta calidad del proceso de vendimia que justamente tenía lugar en esos días.

Adicionalmente, los académicos de la AIV pudieron catar más de un centenar de vinos todos de envergadura y varios de ellos de gran calidad. Sorprendieron a los académicos, además de los notables progresos hechos por los vinos de cepaje Malbec, la fineza alcanzada por los vinos de cepa Torrontés, la elegancia de la expresión del Cabernet Franc y la complejidad alcanzada por los vinos de corte o de “blend”, como se usa decir internacionalmente.

La AIV se presentó encabezada por su Presidente Mariano Fernández (Chile), su Canciller Raymond Paccot (Suiza) y su Secretario General Joan Josep Abó (España). A ellos se agregaron personalidades de la vinicultura de reconocido prestigio internacional como Jean Pierre Perrin (Chateau de Beaucastel), Peter Symington (Oportos Graham), Maurizio Zanella (Espumantes Ca del Bosco), entre otros destacados. También participó el primer académico argentino, Roberto de la Mota, quien coordinó espléndidamente el programa, y contó con la valiosa colaboración del ex gobernador de Mendoza, José Octavio ‘Pilo’ Bordón, actualmente productor de vinos en la región.

La visita constituyó un éxito completo para la AIV y sus trabajos en terreno como también para la vitivinicultura argentina y sus progresos de la última década. La próxima reunión de la AIV será su tradicional simposio científico que, como es habitual, se realiza en Ginebra el primer jueves y viernes de diciembre.

Previamente, la única visita realizada a Latinoamérica de la AIV la había efectuado el año 2004 a Chile, donde recorrieron el país desde el Valle del Elqui hasta Cauquenes, pasando por Casablanca, Maipo, Colchagua y el Maule.

Vinetur

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Pese a los reiterados pedidos de la industria por lo que consideran una “alarmante” caída de la competitividad, y las promesas de los funcionarios para ayudar al menos con abaratar los fletes, los datos de la comercialización de la vitivinicultura argentina siguen negativos en el 2013: ayer el INV dio a conocer que el total de vinos y mostos destinados a la exportación y al consumo en el mercado interno se desplomó un 12,75% en febrero, con relación a igual mes del año pasado, lo que se trató de la segunda caída consecutiva en el 2013, según publicó Diario de Cuyo.

Así, los dos primeros meses del año acumulan una disminución del 8,34% en la comercialización total frente a igual lapso del 2012, lo que encendió luces de alarma entre representantes del sector. Es que para colmo en febrero cayeron hasta las exportaciones de vino a granel que se venían salvando frente al vino embotellado, y ni siquiera el mercado interno logró sostener la comercialización, como había sucedido en el mes de enero, ya que también cayó. Según los datos oficiales, el total de vinos y mostos comercializados en el mercado externo e interno tuvieron una merma del 13% en febrero. Descendieron el 3,24% los despachos de vino, el 34% las exportaciones de vinos y el 14% las exportaciones de mostos.

En el acumulado enero a febrero el total de vinos y mostos comercializados en el mercado externo e interno tuvieron una merma del 9,73%, bajaron el 0,80% los despachos al consumo, el 25,87% las exportaciones de vinos y el 23,28% las de mostos.

“El impacto es fuerte. Esta industria está muy complicada por la competitividad, a Brasil le cuesta menos importar vinos de España que los argentinos, que están al lado, no hay créditos para la prefinanciación de exportaciones (los costos previos de botellas, corchos y etiquetas) y la incidencia del alto flete que se paga en el país ya impactó hasta en la venta de vino a granel”, se quejó en voz baja un destacado referente del sector exportador. En la Cámara de Bodegueros están de capa caída por las cifras y no quisieron hacer declaraciones. En la última Fiesta del Sol, los gobernadores de las provincias vitivinícolas prometieron en San Juan un plan para bajar el costo de los fletes del sector vitivinícola, mediante la reactivación del tren, una solución que parece muy lejana para la pésima coyuntura actual y de la cual aún no hay novedades.

EXPORTACIONES, EN PICADA:

En febrero las exportaciones totales de vinos tuvieron una baja del 34% en volumen y del 16% en facturación. Las ventas de vino blanco descendieron 50,67% y la de vinos de color el 20,82% interanual, en tanto que las exportaciones de vinos a granel bajaron el 55% y la de vinos fraccionados, un 12%. A su vez, las exportaciones de vinos espumosos declinaron en febrero el 38% en el volumen y el 41 % en facturación. Sólo las ventas de vinos especiales, espumosos frutados, cóctel de vino, frisante y gasificados mostraron un crecimiento del 97% en volumen y del 90% en valor FOB, aunque su peso en el mercado total es muy pequeño.

En el segundo mes del 2013 la exportación de mostos tuvo una merma del 14% en volumen y del 165 en facturación respecto a igual mes del año pasado. En el acumulado enero-febrero se produjo una baja del 23% en volumen y un aumento del 2,51% en valor FOB. En el sector lo atribuyen a que en el mundo el producto sigue teniendo un buen precio “pero los envíos caen por el costo de los fletes”, dijo la fuente.

DESPACHOS AL CONSUMO INTERNO:

Los despachos totales de vinos al mercado interno mermaron 3,24% frente a igual mes del 2012., pero mientras los blancos cayeron 20%, los tintos -que representaron casi el 78% del consumo, subieron un 2,76%, según el INV. Los vinos sin mención varietal fueron el 79,56% del total comercializado y mostraron una disminución del 3,60%. Los varietales fueron apenas el 15,87% del total despachado y tuvieron una merma del 13% con disminución del 21% en vinos blancos y 11% los tintos, siempre respecto al año pasado. Con las cifras de febrero, el acumulado de los dos meses de consumo de vinos registró una merma del 0,80%, con una caída del 14% en blancos y una suba del 3,99% en los de color. Aumentaron 2,18% los vinos sin mención varietal, mientras que los varietales descendieron el 17%. Los únicos que subieron son los espumosos, un 9,42%; los tetrabrick cayeron 1,42% y las damajuanas, un 10%.

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Empresarios sanjuaninos participan de la feria internacional ProWein, que se realiza en la ciudad de Dusseldorf-Alemania.

En forma complementaria, se llevará a cabo una degustación en la ciudad de Bruselas-Bélgica y otra en Amsterdam-Holanda, dirigidas a importadores/distribuidores y operadores del sector en dichos  mercados. La feria, exclusiva del sector vinos, es organizada por el Consejo Federal de Inversiones (CXLII Misión Técnico- Comercial al Exterior) con la asistencia del Gobierno sanjuanino.
La misión comercial se enmarca en el Programa de Apoyo a Pequeñas y Medianas Bodegas de la Argentina, para lo cual el CFI ha reservado un stand en la feria ProWein, mientras que las degustaciones en Bruselas y Amsterdam se realizarán en salones especialmente contratados para tal fin. En Dusseldorf cada empresa dispondrá de un espacio propio para exhibir sus vinos, habiendo además un espacio común para realizar reuniones de trabajo.

A lo largo de tres días, la feria atrae más de 4 mil expositores y recibe más de 40 mil visitantes. Prowein es particularmente interesante ya que los empresarios tendrán la oportunidad de contactar con compradores, importadores, retailers y prensa de toda Europa, Escandinavia, Rusia y Asia.

Según datos de los organizadores, el 80 % de los asistentes está involucrado en el proceso de decisión de compra y cuyos resultados se han corroborado a lo largo de la participación de las bodegas argentinas en la feria.

De las 21 empresas que participan de la Argentina, San Juan está representada por 5 bodegas acompañadas por el Secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria de San Juan Mg. Andres Diaz Cano y el Director de Comercio Exterior Lic. Leopoldo Barg, los funcionarios tienen previsto presentar dos proyectos de inversión al sector privado.

Las 5 bodegas sanjuaninas:

* Casa Montes
* Bodega Merced del Estero
* Bodega La Guarda
* Bodegas Sierras Azules
* Finca Rewen
Wofa junto con Fundación Exportar.

Fuente: Prensa Ministerio de Producción.

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“Empezamos a demostrar que acá se puede hacer algo bueno”, dijo el enólogo Gustavo Silvestri minutos antes que más de trescientos invitados especiales degustarnos por primera vez los tres vinos logrados en Viñedo Los Coros con uvas propias de la vendimia 2012.
Esta zona del áspero oeste puntano, a 50 kilómetros de la capital, mostró el viernes que San Luis puede jugar en primera en este competitivo universo. Empresarios, amigos, funcionarios y hasta directivos del Instituto Nacional de Vitivinicultura mostraron su aprobación tras tomar el syrah, malbec y cabernet sauvignon forjados durante once meses en la flamante bodega.

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Argentina se posicionó primero con sus vinos en la relación precio y calidad, en Vinalies Internationales Paris 2013. Fue una de las premiaciones más importantes para el país en lo vitivinícola internacional.

La destacada actuación clasificó sexto a nuestro país por el sistema olímpico de medallas de oro, pero primero por relación Oros vs. Vinos presentados. Así, Argentina logró una premiación histórica, ya que nunca había ganado tantas “Medaille d’or”. Vinalies Internationales de Paris es el único concurso 5 estrellas del mundo (sobre más de 450 mundiales de los cuales 148 son internacionales) y esta fue su 17º edición.

De 17 vinos argentinos, 13 ganaron medallas: 9 de ellas fueron “Medaille d’or” y 4 “Medaille d’argent”. Los 4 restantes quedaron al límite de la medalla de plata por un punto, a pesar de haber alcanzado el puntaje para esta medalla.

La calidad argentina fue excepcional, vinos que ganan en VINUS, La Mujer Elige o VINANDINO en Argentina (normalmente Platas altas, Oro u Doble Oro), llegaron a París en condiciones ideales y ganaron ingresando a los libros de historia. Por su parte, el único jurado de argentina esta vez fue el Ingeniero Químico Raúl Castellani.

De acuerdo a las “Medaille d’or”, la clasificación fue la siguiente: primero, Francia con 99 sobre 1511 vinos; segundo, Chile con 30 de 147; tercero, España con 20 sobre 259; cuarto, Portugal con 20 de 230; quinto, Suiza con 14 sobre 217; sexto, Argentina con 9 de 17; y séptimo, Eslovaquia con 9 sobre 110. En total participaron 47 países.

Nuestro país obtuvo la mejor relación de calidad del mundo en nivel “Medaille d’or”. Así, la premiación fue para: Bodegas y Viñedos Carmine Granata SA (Lujan de Cuyo), Carmine Granata Semillon Cosecha Tardia 2007 (Medaille d’or), Carmine Granata Malbec Gran Reserva 2007 (Medaille d’or); Viña Vida SA (Valle de Uco), Viñavida Wine of life Malbec Gran Reserva 2004 (Medaille d’or); Magia del Uco (Valle de Uco); Francesca Tucci Malbec Reserva Parcela 7 2009 (Medaille d’or); Bodega Zemlia (Maipú), Zemlia Himno Malbec Bicentenario 2010 (Medaille d’or); Valentin Bianchi SA (San Rafael), Famiglia Bianchi Malbec 2010 (Medaille d’or); Algodón Wine Estate SRL (San Rafael), Algodón Malbec 2010 (Medaille d’or), Algodón Bonarda 2010 (Medaille d’Argent); Bodega Raffy SRL (Valle de Uco), Raffy Malbec Tupungato Cuvee Grande Reserve 2010 (Medaille d’Or), Raffy Malbec Tupungato Cuvee Reserve 2011 (Medaille d’Or), Raffy Malbec Tupungato CuveeTerroir 2011 (Medaille d’Argent); Bodega Marco Zunino (San Rafael), Marco Zunino Malbec Bonarda 2012 (Medaille d’Argent), Marco Zunino Malbac 2012 (Medaille d’Argent); y Bodega Séptima (Lujan de Cuyo Mendoza), Séptima Malbec 2010 (Medaille d’Argent).

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