El Malbec

Ante la presencia de la polilla de la vid en viñedos de la provincia, el Ministerio de Producción, Tecnología e Innovación a través de ISCAMEN ha emitido una serie de recomendaciones técnicas a los distintos sectores involucrados, que tienen por objeto evitar  la dispersión de la plaga.

Las recomendaciones a los productores están divididas en dos momentos diferentes; antes de cosecha y pos cosecha.

En este sentido se recomienda a los productores tener en cuenta antes y durante la cosecha:

·         No realizar tratamientos generalizados con insecticidas.

·         Tener especial cuidado en la cosecha: la polilla puede viajar  en los elementos de trabajo, ropa de los operarios, tractores e implementos y los materiales usados en la cosecha: tachos, tijeras y carpas.

·         No utilizar elementos de trabajo que se hayan usado en viñedos posiblemente afectados.

·         Proteger los cultivos en las áreas donde no ha sido detectada la plaga. Utilizar sólo elementos de cosecha locales y no contratar servicios provenientes de otras áreas.

·         Asesorarse con su técnico de confianza.

Luego de cosecha se recomienda:

• Descargar la fruta remanente después de la cosecha y destruir los residuos vegetales de cosecha dentro del mismo predio.
• Podar las plantas de vid para facilitar los tratamientos que deban realizarse en el futuro con productos aprobados por SENASA para el control de esta plaga en vid y destruir el material resultante de la poda dentro del mismo predio.
• Denunciar ante ISCAMEN  la presencia o daño sospechoso de la plaga.
• Permitir el ingreso de los inspectores oficiales de ISCAMEN para realizar supervisiones o fiscalizar las actividades de vigilancia y control.

Asimismo se recomienda a las  Bodegas de la zona con presencia de polilla de la vid que deben proceder a la destrucción de escobajos, orujos y otros subproductos obtenidos del proceso industrial y fundamentalmente a los  vecinos de las zonas rurales y urbanas que tengan parras de uva en sus casas que deben recolectar todos los racimos. No dejar racimos en los parrales es fundamental para evitar que la plaga se disperse.

Para mayor información: ISCAMEN Boulogne Sur Mer 3050 – Ciudad.

Tel: 4299013/4299015/4295450/4258741 (int. 216). Mail: carponorte@iscamen.com.ar

Línea gratuita: 0-800-666-4722. Delegaciones de ISCAMEN en la Provincia

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Una grapa mendocina de orujo de uva Cabernet obtuvo la gran medalla de oro en el concurso internacional

“Destilatta 2010″, y se convirtió en el aguardiente del año a nivel mundial.

La ganadora es fabricada en la destilería ubicada en Villa Nueva, Guaymallén. Es un aguardiente elaborada en forma artesanal, pero con el respaldo de un alto nivel de tecnificación. Fuente/Diario Los Andes

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Del 1ro. al 4 de Julio de 2010 se llevará a cabo la 7ma. Edición de Expo Delicatessen & Vinos, la exposición gourmet más reconocida del país, la cual, por primera vez, contará con la Sala ALTA GAMA, un espacio único para vinos de lujo.

La Sala ALTA GAMA funcionará durante los tres primeros días del evento: jueves 1, viernes 2 y martes 3 de julio. Para esto, contará con en un salón exclusivo, con valor de entrada diferenciado, para su selecto público.

“Preservando ante todo el respeto por el sector, es que hemos adaptado para esta sala una modalidad de cata mesurada, la cual -estamos convencidos- será muy bien recibida tanto por el visitante conocedor y consumidor de vinos de lujo como por sus productores: la entrada con troqueles” comenta Andrea Ravich, Directora del evento.

Esta modalidad consiste en una entrada con seis troqueles que irá acompañada por una guía con la descripción  de los vinos presentes en la Sala ALTA GAMA. Los visitantes elegirán mediante la guía cuáles serán los seis vinos de lujo  que desean probar y en los stands se les retirará un troquel por cada vino que caten.

Sólo se degustarán vinos de más de $80 la botella. Participarán en el evento destacados sommeliers de reconocimiento internacional y prensa especializada. La sala, estratégicamente ubicada, podrá ser vista por todos los visitantes de Expo Delicatessen & Vinos.

Por el exclusivo formato y tratamiento que se le dará,  la Sala ALTA GAMA de Expo Delicatessen & Vinos será una oportunidad concreta para que las bodegas se encuentren con sus clientes y los consumidores del centro del país, para afianzar relaciones, exhibir y dar a conocer sus vinos más preciados.

Lugar: Centro de convenciones del Sheraton Córdoba Hotel - Av. Duarte Quirós 1300
Fecha: Jueves 1, Viernes 2, Sábado 3 y Domingo 4 de Julio del 2010

Fecha Sala ALTA GAMA: Jueves 1, Viernes 2 y Sábado 3
Horario para público en general: Jueves a Domingo de 18 a 22 hs.
Horario Trader: Jueves, Viernes y Sábado de 16 a 18 hs. Exclusivo para posibles compradores mayoristas.

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Por Daniel Marín/elmalbec.com

Alemania es, seguramente una de las zonas vinícolas menos conocidas para los  consumidores ya que éste ha estado históricamente encasillado y asociado desde siempre al país de la cerveza, porque contra lo que muchos de ustedes creen estamos abriendo la puerta de los viñedos más cuidados, estudiados y mimados que se pueden encontrar.

El vino Alemán  está condicionado por su clima pocas horas de sol, temperaturas muy bajas, inviernos largos y veranos cortos. Obstáculos todos que dificultan la producción y cuya superación ha exigido un considerado esfuerzo. Sin embargo, en el  valle del Rin con sus prolongaciones a lo largo del Mosela y del Nahe  que gozan de alto nivel de insolación y que gracias a la cercanía de los ríos, se ven favorecidos por microclimas que propician un buen nivel de maduración de la uva.

La admirable Risling del Rin está considerada junto a la chardonnay, una de las mejores clases de uva blanca del mundo, nos brinda unos excelentes vinos glicéricos untuosos  de marcados, matices afrutado y gran acidez que favorece para transformarse con el paso del tiempo en fascinantes y seductores vinos blancos.

Las zonas más prestigiosas del viñedo Alemán son Mosela, Sarre, Ruwer  con cuatro zubzonas  bajo Mosela, Mosela medio, Alto Mosela, Sarre Ruwer, Rheingau y Palatinado cuna de los mejores vinos blancos del continente de los cuales son vendidos  sólo en subasta, alcanzando precios que compiten con los vinos más caros del mundo.

admin General, vino Alto Mosela, Mosela, Mosela medio, Palatinado, Rheingau, Sarre Ruwer, vino. Alemania

Se trata de la familia Bemberg, que también tiene inversiones en minería, energía y negocios inmobiliarios.

La familia Bemberg, ex dueños de Quilmes hasta su venta al grupo brasileño AmBev en 2006, habría cerrado la compra del 50% del paquete accionario de Peñaflor, convirtiéndose de este modo en el nuevo socio del fondo inversor Donaldson, Lufkin and Jeanrette (DLJ), que actualmente controla las operaciones de la tradicional bodega. Nota completa

Fuente/ Cronista.com

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Investigadores australianos crearon una prueba para determinar la edad de un vino gracias al carbono 14, que permite definir con exactitud el año de su embotellamiento, lo que evitará fraudes en el añejamiento de los caldos.
       El test, inventado en la Universidad de Adelaida, juega con la diferencia
entre el carbono 12 y el carbono 14, dos isótopos presentes en el gas carbónico absorbido por los vegetales como la uva. El carbono 12 es estable mientras que el carbono 14 es radiactivo y su cantidad varía dependiendo de los años.
       La presencia del carbono 14 en la atmósfera aumentó especialmente a partir de mediados del siglo XX con la multiplicación de las pruebas nucleares en la superficie del globo terráqueo, antes de disminuir a partir de los años 60, explicó el investigador Graham Jones, que presentó el domingo sus conclusiones ante la “American Chemical Society”.
       El equipo midió los niveles de carbono 14 en el azúcar fermentado de 20
vinos australianos de 1958 a 1997. Después comparó los resultados con las
muestras radiactivas de la atmósfera y logró determinar el año exacto de cada vino.
       Al establecer la edad del vino con el mismo rigor que para la de un fósil,
se encuentra una vía para evitar fraudes en el añejamiento de los vinos caros, que representan un 5% del mercado.
       Pero por el momento la prueba es difícil y costosa porque requiere un
aparato sofisticado: un espectrómetro de masa con acelerador. (AFP)

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Dispuesto a sortear la incertidumbre del mercado inmobiliario argentino, el grupo belga Burco América avanza con la construcción de un country vitivinícola y deportivo en el que ya invirtió US$ 13 millones y anunció que desembolsará otros 32 millones en los próximos dos años.

Emplazado sobre 800 hectáreas al pie de la cordillera de los Andes, es un desarrollo que combina pequeñas parcelas de viñedos integradas con dos campos de polo, una cancha de golf de 18 hoyos, una bodega boutique y un hotel. Todo, a una altitud de entre 1200 y 1400 metros con magníficas vistas a la montaña y al Valle de Uco.

“En proyectos nicho como los nuestros hay muchísimas posibilidades porque tratamos de hacer cosas diferentes de las típicas”, sostuvo Hubert Gosse, presidente de Burco América, durante el acto de presentación de los primeros avances de la obra, y destacó que su estilo de gestión es una rígida disciplina financiera prescindente del crédito bancario. Defendió el “destino tierra y ladrillo”, porque “después de la crisis financiera internacional se demostró que ningún banco es totalmente seguro”.

Respecto del clima de negocios en el país, Gosse sostuvo que “los tiempos de inversión van de 5 a 10 años y son más largos que los mandatos políticos; por eso hay que manejarse de manera independiente pero con prudencia”.

Burco tiene negocios en Bélgica, Francia, Polonia, Hungría, Inglaterra, y Chile, llegó al país en 1993 con el country Arelauquen, en Bariloche, y en 2008 se extendió a Mendoza, donde da empleo a 200 personas, y proyecta elevar esa cifra a casi 1000 cuando el complejo esté en pleno funcionamiento.

La oferta tiene tres modalidades: fincas de 2 a 4 hectáreas de viñedos, dentro de las cuales cada propietario puede construir su casa; lotes de hasta 5000 metros cuadrados que circundan el campo de golf, y las villas, que son dúplex de estilo rústico próximos a lagunas artificiales.

La propuesta de Tupungato Winelands tuvo eco entre inversores nacionales y extranjeros. De las 120 parcelas disponibles para fincas ya se vendió el 30%, mientras que el 10% de los 150 lotes próximos al golf ya tienen dueños.

Burco América eligió tres socios estratégicos: el prestigioso enólogo francés Michel Rolland, que brindará asesoramiento sobre el estilo de vinos por elaborar para los propietarios de fincas y parcelas; el desarrollador local, Presidente S.A, en la construcción de pequeñas villas, y la vecina estancia San Pablo, para organizar cabalgatas en lo alto de la cordillera hasta el límite con Chile.

admin General, vino Argentina, Mendoza, Tupungato Winelands

Fuente IDNoticias.com

El Forge en Miami Beach está ofertando ahora un sistema único de servicio de consumo de vino por copa, informa el Miami New Times.

El sistema, suministrado por Enomatic, con sede en Georgia, emplea tarjetas inteligentes para posibilitar que los consumidores accedan a unas 80 diferentes ofertas de vino de The Forge.

El sistema también suministra nitrógeno presurizado para su tecnología de servicio y auto-limpieza. Según el Miami New Times, el nuevo sistema permitirá a los clientes servirse por sí mismos la cantidad de vino que desean consumir.

Nota completa.

admin General vino

Por Yanina Olivera (AFP)

El camino de ripio lleva a la vieja bodega familiar instalada por los abuelos inmigrantes europeos, donde, con amor al trabajo y a la tradición, se producen vinos de alta calidad, fundamentalmente de la cepa Tannat, emblema de la vitivinicultura uruguaya que le ha abierto las puertas del mercado mundial.

La historia se repite para la mayoría de los 1.800 productores vitivinícolas uruguayos de este pequeño país sudamericano y sus 8.200 hectáreas de vides, 40% de las cuales están dedicadas al Tannat, una uva originaria del sureste de Francia introducida en Uruguay en 1870.

Con sus características especiales de rojo morado muy intenso, con aromas de frutos rojos y negros maduros y especiados, el Tannat ha abierto las puertas a la exportación de vinos uruguayos, como el Malbec a los argentinos y el Carmenere a los chilenos.

“El Tannat nos está abriendo las puertas”, dijo a la AFP Virginia Stagnari, responsable de la Antigua Bodega Stagnari, ubicada 20 km al norte de Montevideo.

Según cifras del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), en 2004 se exportaron más de 1,2 millones de litros con una facturación de casi 3,3 millones de dólares. En 2008 se llegó a más de 13,4 millones de litros con una facturación superior a los 10,6 millones.

En 2009, la crisis se notó en las exportaciones y se colocaron poco más de 2 millones de litros con una facturación de casi 6 millones de dólares.

La Bodega Stagnari, iniciada en 1929 por el abuelo materno de Virginia Stagnari, un inmigrante italiano, produce actualmente 140.000 litros de vino de varios tipos, 20% de ellos para exportación.

“Para exportar, la calidad es la clave”, dice Virginia Stagnari, cuya bodega vende a Brasil, México, Bélgica, y Suecia.

La bodega Bouza, un emprendimiento familiar de apenas una década, produce algunos de los mejores vinos del país, y pese a que tiene al Tannat como emblema, elabora variedades de Albariño -una especialidad gallega que remite al origen familiar de los propietarios- y Chardonnay (blancos), Merlot, así como mezclas de Tannat con Merlot y Tempranillo.

Bouza solo se dedica a los vinos de alta gama, con unas 100.000 botellas al año, de las cuales exporta entre 40% y 50% a Brasil, Estados Unidos, Gran Bretaña, México, Alemania, Bélgica y Argentina.

Para lograr la mejor calidad, “tenemos un manejo de muchas horas hombre”, dice el enólogo de Bouza, Eduardo Boido, en una tarea que incluye “mantener la biodiversidad en el viñedo” y “una producción en parcelas de no más de media hectárea”.

Uruguay, el cuarto productor de vinos de Sudamérica, ha registrado un aumento sostenido de sus ventas al exterior, sin contar 2009, cuando sufrieron un fuerte descenso por culpa de la situación económica mundial.

Aún así, y más allá del posicionamiento de Uruguay como productor de vinos de calidad, el país tiene “desventajas comparativas y desventajas de escala”, dijo el enólogo Ricardo Calvo, presidente del INAVI.

Es que Uruguay, con un total de 8.200 hectáreas de vides, no puede competir con cantidad, sino solo con calidad. La bodega chilena Concha y Toro posee, ella sola, esa extensión y su producción es casi dos veces la de todo Uruguay.

“La desventaja es el costo de producción, y eso nos perjudica en los precios finales”, dijo Virginia Stagnari, y explicó que las vides necesitan más tratamiento en su sistema de conducción por el clima inestable.

Eso afecta a las bodegas uruguayas incluso en el mercado interno, donde los vinos chilenos o argentinos son más baratos.

Sin embargo, Elisa Trabal de Bouza afirma que “los vinos uruguayos son muy distintos a los de Mendoza (Argentina) y Chile, y una de las ventajas de tener vinos muy distintos es por tener un mix del viejo y del nuevo mundo”.

Y el presidente del INAVI está de acuerdo: “los vinos uruguayos siguen mucho más la tradición europea. El país ha logrado posicionarse y se sabe que sus productos son buenos”.

admin General Tannat, Uruguay