España: El vino encuentra la solución a la crisis
Fuente: Elmundo.es
Al parecer no todo el mundo sale perdiendo en una coyuntura de crisis. Los viticultores son conscientes de la importante caída del consumo pero ven en las botellas caseras una vía de escape para evadir las dificultades económicas.
El sector del vino sabe que si los consumidores dejan de ir a los restaurantes ellos no tienen motivos para salir perdiendo. ¿Acaso no se puede beber vino en casa? Según explica el productor de los vinos de las bodegas Jaume de Puntiró, Pere Calafat, «la mayoría de la producción va destinada a consumo local» y además, «nos centramos en botellas que los compradores adquieren para beber en casa».
Sin embargo, las dificultades se presentan de otra forma. La competencia en el sector del vino, según cuenta Calafat, ha aumentado «muchísimo». «En Mallorca, de 14 bodegas se ha pasado a 60», recuerda.
Además, los vinos mallorquines tienen que competir no sólo contra ellos mismos, sino también contra los que vienen de la península y del extranjero. El viticultor asegura que ello se debe a que «el mercado mallorquín es muy atractivo para todos los productores y aterrizan en la Isla con precios muy bajos», lo que «revienta el mercado» y perjudica a los productores mallorquines.
No obstante, Calafat no duda en afirmar que «nos hemos posicionado muy bien en cuanto a la relación calidad-precio». Así, el productor asegura que «dicen que somos caros y eso es bueno. Ser caro conlleva ser de calidad».
Por otra parte, los productores se muestran optimistas respecto a la temporada de recogida de la cosecha que ya va tocando a su fin. A diferencia del año pasado cuando la campaña fue, según asegura el propio Calafat, «mala», la cosecha de este año se presenta «muy positiva» y los productores esbozan una sonrisa cuando hablan de las previsiones. De hecho, el viticultor asegura que son «muy buenas».
Por lo que a las ventas se refiere, los viticultores son un poco más reservados y se muestran cautos. «Aun no me atrevo a realizar pronósticos, tendremos que esperar», admite Calafat.
El productor de los vinos de la bodega Jaume de Puntiró ve en la promoción una de las bases para conseguir que el vino mallorquín se consolide dentro del mercado. «Las bodegas más grandes ya se anuncian en televisión o patrocinan series, pero los más pequeños debemos espabilarnos para hacernos fuertes en nuestra tierra», asevera.
Asimismo, Calafat aprovechó la oportunidad para, en declaraciones a EL MUNDO/El Día de Baleares, recordar a la Conselleria de Turismo que «si quieren un turismo de calidad convendría que ayudasen para que los productos de la Isla sean excelentes». «No pedimos dinero, sólo pedimos que se haga una promoción de nuestra Ruta del Vi porque pensamos que constituye algo importantísimo para los viticultores», afirma.
Por su parte, Calafat se muestra agradecido con la línea de ayudas que la Conselleria de Agricultura ofrece a los vinos con denominación de origen, pero reitera la importancia que tiene la participación de la Conselleria de Turismo. El productor señala que turismo de calidad no es que un turista venga a Mallorca con mucho dinero en el bolsillo, sino el que venga a la Isla y se encuentre con productos excelentes, que sean caros y los visitantes «paguen a gusto» un servicio de calidad, bien organizado y sobre todo, «exquisito».
Las bodegas Jaume de Puntiró poseen en sus estantes seis tipos distintos de vinos y en sus viñedos se cultivan cuatros clases diferentes de uva, todas ellas autóctonas. Además, los vinos provienen de las viñas que han sido trabajadas «directamente» por el personal de la bodega.
