El Malbec

Carlos González, director de la guía, cuenta en una entrevista con Efe en la capital chilena que la idea de incluir vinos latinoamericanos surgió hace cuatro años con el propósito de mostrarlos de la mano de la Guía Peñín, un referente en la materia.

“Queremos promocionar estos países, vinculándolos con nuestra marca, en los principales mercados de consumidores, como Estados Unidos, Canadá, Alemania y Reino Unido”, explica.

González y Javier Luengo, catador de la guía, se han sumergido por unos días en el mundo vitivinícola de América Latina.

Han visitado los principales valles vinícolas chilenos, la provincia argentina de Mendoza y el estado mexicano de Baja California, donde se concentra la elaboración de vino en ese país.

En total han catado unos 1.200 vinos. Los que obtengan entre 90 y 100 puntos en el método Parker, el baremo más utilizado para calificar vinos, aparecerán en la ‘Guía Peñín de los mejores vinos de Argentina, Chile, España y México’, que se publicará este año.

Nota completa La Tercera

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Académicos comprobaron importantes avances de Argentina en materia vitivinícola, muy especialmente en aspectos tecnológicos, de vinificación y de trabajo en los viñedos, todo ello reflejado en vinos de muy alta calidad.

Sorprendieron a los académicos los notables progresos de los vinos de cepaje Malbec, la fineza alcanzada por los vinos de cepa Torrontés, la elegancia de la expresión del Cabernet Franc y la complejidad alcanzada por los vinos de corte o de “blend”.

Después de nueve años, la Academia Internacional del Vino (AIV) volvió a visitar América Latina, es así como cumpliendo con su visita anual llegó hasta Argentina, especialmente a la zona de Mendoza, la principal región del vino argentino de calidad.

Durante un intenso programa desde el lunes 24 hasta el sábado 29 de marzo, los académicos pudieron comprobar los importantes avances que ha realizado el país sudamericano en materia vitivinícola en los últimos años, muy especialmente en los aspectos tecnológicos, de vinificación y de trabajo en los viñedos, todo ello reflejado en vinos de muy alta calidad, como comentaron.

La visita se inició en Buenos Aires, con una interesante degustación de vinos Cafayate, Patagonia y San Juan, zonas vitivinícolas que no serían recorridas por los representantes de la AIV. Todo ello en el prestigioso Salón Dorado del Palacio San Martín, sede del Ministerio de Relaciones Exteriores de Argentina, proporcionando así un espléndido marco a la degustación.

Posteriormente la delegación, encabezada por su Presidente, el ex Canciller chileno Mariano Fernández, se trasladó a Mendoza donde realizó un intenso programa de trabajo, visitando 14 importantes bodegas mendocinas, conociendo sus instalaciones, dialogando con los enólogos y propietarios, así como visitando los viñedos y comprobando la alta calidad del proceso de vendimia que justamente tenía lugar en esos días.

Adicionalmente, los académicos de la AIV pudieron catar más de un centenar de vinos todos de envergadura y varios de ellos de gran calidad. Sorprendieron a los académicos, además de los notables progresos hechos por los vinos de cepaje Malbec, la fineza alcanzada por los vinos de cepa Torrontés, la elegancia de la expresión del Cabernet Franc y la complejidad alcanzada por los vinos de corte o de “blend”, como se usa decir internacionalmente.

La AIV se presentó encabezada por su Presidente Mariano Fernández (Chile), su Canciller Raymond Paccot (Suiza) y su Secretario General Joan Josep Abó (España). A ellos se agregaron personalidades de la vinicultura de reconocido prestigio internacional como Jean Pierre Perrin (Chateau de Beaucastel), Peter Symington (Oportos Graham), Maurizio Zanella (Espumantes Ca del Bosco), entre otros destacados. También participó el primer académico argentino, Roberto de la Mota, quien coordinó espléndidamente el programa, y contó con la valiosa colaboración del ex gobernador de Mendoza, José Octavio ‘Pilo’ Bordón, actualmente productor de vinos en la región.

La visita constituyó un éxito completo para la AIV y sus trabajos en terreno como también para la vitivinicultura argentina y sus progresos de la última década. La próxima reunión de la AIV será su tradicional simposio científico que, como es habitual, se realiza en Ginebra el primer jueves y viernes de diciembre.

Previamente, la única visita realizada a Latinoamérica de la AIV la había efectuado el año 2004 a Chile, donde recorrieron el país desde el Valle del Elqui hasta Cauquenes, pasando por Casablanca, Maipo, Colchagua y el Maule.

Vinetur

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La mayor viña chilena, Concha y Toro, controlada por la familia Guilisasti, reafirmó su liderazgo en el mercado mundial del vino al mantener, por segundo año consecutivo, su lugar como la segunda mayor marca de vinos del mundo en el ranking elaborado recientemente por el estudio ´The Power 100: The world’s most powerful spirits & wine Brands 2011´ de la consultora inglesa Intangible Business.

Precedida de la norteamericana Gallo -que encabeza el listado-, Concha y Toro supera a las prestigiosas marcas Robert Mondavi y Yellowtail, de origen norteamericano y australiano, respectivamente.

En el ranking general de bebestibles de 2011, que incluye tanto vinos como licores, Concha y Toro continúa en el Top 20 de las más fuertes del mundo, ocupando el número 18.

El estudio, Intangible Business incluye cerca de 10 mil marcas a nivel mundial y considera como “poderosa” a la capacidad de una marca de generar valor a sus dueños.

Así, las variables cuantitativas de la investigación incluyen participación de mercado, crecimiento de la marca, posicionamiento del precio y presencia internacional.

Entre las variables cualitativas están la recordación de la marca, su relevancia para el mercado, su trayectoria y tradición, además de la percepción y la fortaleza de su imagen.

El ranking “The Power 100″, elaborado por panelistas expertos en la industria de vinos y licores, también destaca la evolución de las marcas durante el último año.

“Una vez que lo peor de la recesión parece haber quedado atrás, las marcas más expuestas a los mercados asiáticos obtuvieron mejores resultados, toda vez que Asia se mantuvo mejor blindada ante la recesión que EE.UU. y los mercados europeos”.

“Los consumidores se han expuesto a marcas más orientadas al valor y al desarrollo de un repertorio de opciones en lugar de limitarse a los productos favoritos. Si bien muchas de las grandes marcas han sido capaces de soportar gran parte de la presión, hay indicios de que los tiempos están cambiando”, señala el estudio. El Mercurio.

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Por Guillermo Banfi / Iprofesional*

Mucho se ha hablado recientemente sobre el éxito de los vinos argentinos en el exterior, en particular del Malbec y más recientemente por el auge del Torrontés, sobre todo en el mercado americano.

Al mismo tiempo, como Argentina superó a Chile, por primera vez, en dicho mercado, esto desató cierta controversia con nuestro país vecino, particularmente en la forma de anunciarlo, como si fuese una derrota
chilena.

Más que competir entre sí, ambos países tienen mucho por ganar si coordinan sus estrategias exportadoras y se presentan conjuntamente al mundo los ricos vinos que se pueden producir en el Cono Sur, a ambos lados de la Cordillera de los Andes. Argentina tiene mucho por aprender del éxito exportador chileno, fruto de años de inversión y estrategias de largo plazo bien orquestadas.

Por otra parte, nuestro país ofrece un varietal con fuerte identidad como el Malbec, que ha despertado un gran interés mundial, ubicando a la región nuevamente en el centro de atención de los consumidores.

Las cifras de exportaciones favorecen ampliamente a Chile, duplicando las de Argentina.

En el 2010, Chile exportó vino embotellado por u$s1277 millones contra u$s649 millones de Argentina, superándola en los principales mercados, con excepción de los Estados Unidos.

Si bien Argentina superó a Chile en dicho mercado, la diferencia fue inferior al 10%: u$s226 millones vs u$s208 millones.

Y, si tomamos en cuenta las bodegas chilenas en Argentina, esta diferencia desaparece. Cabe mencionar que los grandes grupos chilenos han sido unos de los principales inversores en el sector vitivinícola argentino en los últimos años y poseen varias de las principales bodegas.

Por ejemplo, Trivento, ya es la cuarta bodega exportadora de Argentina y es propiedad de Concha y Toro, principal grupo bodeguero chileno y uno de los más importantes del mundo.

A lo largo de estos años, Chile ha logrado una mejor distribución de sus exportaciones.

Mientras que los mercados de América del Norte (Estados Unidos, Canadá y México) representan cerca del 50% de las exportaciones argentinas, solamente el 25% son para Chile.

Europa es la principal fuente de ingresos para el país vecino, con u$s600 millones con una fuerte participación del Reino Unido, su principal mercado, considerado como la puerta de entrada para Europa, con u$s213 millones.

Argentina ha logrado modestos resultados con exportaciones estancadas, en los últimos años, en torno de los u$s40 millones.

Asia representa el tercer grupo de países en importancia para Chile. En el 2010 significó ingresos por u$s165 millones, con China a la vanguardia con u$s37 millones.

En su conjunto, superó en seis veces a la Argentina con ingresos inferiores a u$s30 millones.

Juntos, Argentina y Chile exportan vino embotellado por casi u$s2.000 millones y unas 70 millones de cajas.

El Cono Sur es una región importante de producción de vinos para el mundo, representando cerca del 10% del intercambio mundial.

Cuenta con uno de los grupos económicos del sector más importante, como Concha Toro, con ventas consolidadas por u$s643 millones, 28 millones de cajas y una gran capacidad de distribución a nivel mundial, con presencia en 135 países.

Sus fuertes medios económicos y financieros le permitirán seguir creciendo y contribuir a abrir puertas y mercados para otras bodegas de la región. Recientemente, compró en Estados Unidos la bodega Fetzer Vineyards, por un valor de u$s238 millones; una señal clara de su poderío económico y estrategia de crecimiento internacional.

Esta compra le aportará mayor presencia en el mercado americano con ventas adicionales por u$s165 millones y 3,1 millones de cajas de vino.

La región del Cono Sur tiene mucho por ofrecer al consumidor de vino internacional, con una vasta gama de productos bien diferenciados entre Argentina y Chile, identidad propia y una buena relación precio-calidad.

Una estrategia orientada a unir fuerzas entre los dos países generará seguramente grandes beneficios para ambos en los próximos años.

(*) El autor es economista y director de la Bodega Sur de los Andes

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Diario El Mercurio

La destacada revista británica Drinks Business premió a las viñas nacionales Cono Sur y Emiliana por su compromiso con el medio ambiente, en el marco de la segunda versión de los “Green Awards”.

Cono Sur recibió el mayor galardón, al ser elegida como “Green Company of the Year 2011″, galardón que la reconoce como empresa líder dedicada a la producción sustentable en el mundo, destacando en la utilización de botellas ultralivianas y la reducción de emisiones de gases de efectos invernaderos (CO2) en el transporte de sus vinos.

Alejandra Lapostol, del área de desarrollo sustentable de Viña Cono Sur, indicó que “la empresa de hace 12 años se ha dispuesto prevenir la contaminación a través de programas ambientales, orientados a minimizar la generación de residuos, maximizar su reutilización, con un aumento eficiente en el uso de plaguicidas, optimizando el monitoreo de plagas y enfermedades”, a lo cual se suma que desde 2009 utilizan botellas ultralivianas en sus productos.

Lapostol destaca que en 2010 la viña se convirtió en la primera de América y la tercera del mundo en obtener la certificación Cemars (Certified Emissions Measurement And Reduction Scheme) que mide los niveles de gases de efecto invernadero”.

Viña Emiliana, en tanto, recibió el premio “Best Green Launch”, por el lanzamiento de su vino Eco Balance, considerado el más “sustentable”.

El gerente comercial de Emiliana, Cristián Rodríguez, señaló que Eco Balance “es producido a partir de uvas orgánicas, embotellado en envases un 15% más livianos que las normales y que utilizan materiales reciclados y reciclables en su papel, corcho y caja”. Además, las hectáreas donde se cosechan las uvas son trabajadas de manera orgánica y biodinámica.

Para el cuidado del medio ambiente el viñedo implementa “el uso de biodiesel, paneles solares, biomasa, tratamiento de aguas y el uso eficiente de la energía para la mitigación del CO2″, afirmó Rodríguez.

A estas dos viñas nacionales se suma el reconocimiento recibido por el presidente de la española Bodegas Torres, Miguel Agustín Torres, por su apoyo a las prácticas medioambientales sostenibles en el sector vitivinícola, a quien se le concedió el premio “Lifetime Achievement 2011″.

El trabajo medioambiental realizado por los europeos también se extiende a su filial chilena, Miguel Torres, viña que ha implementado medidas como el uso de botellas más livianas, materiales reciclables en sus envases y la instalación de placas solares y calderas de biomasa.

Estas últimas emplean aserrín compactado en reemplazo de los combustibles tradicionales (gas licuado, gas natural y petróleo), el que permite un ahorro de energía cercano al 30% en la producción./El Mercurio.

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Como una batalla por la imagen. Así lo definió el presidente de la Asociación de Vinos de Chile, René Merino, el inicio de un estudio que se realiza en el seno de la industria vitivinícola chilena para evaluar la factibilidad de adherir un sello en el etiquetado del vino chileno para que el consumidor internacional distinga cuando un vino es realmente embotellado en Chile y cuando no.
¿La razón? Según explicó el representante gremial, existe un volumen importante de granel que se exporta a destinos como Estados Unidos, Inglaterra y Alemania y que es embotellado en esos países a precios extremadamente bajos y con rotulado reserva.

“Estos vinos que son graneles baratos, que se exportan y se embotellan afuera como vino chileno reserva a precios entre US$ 4 ó US$ 5 afectan nuestra imagen y, por lo tanto, estamos iniciando una batalla por la industria, ya que todos los esfuerzos de promoción que hemos hecho en los últimos ocho años han sido para promover los vinos sobre los US$ 10, con especial énfasis entre este valor y US$ 25″, comentó Merino.

Explicó que se trata de empresas externas e, incluso, de grandes cadenas de supermercados que embotellan bajo sus propias marcas. “Estos lleva mucho años, nosotros no habíamos decidido a darles la pelea y desde nuestra perspectiva, si estamos viendo el enorme esfuerzo que estamos haciendo en términos de imagen y promoción, no podemos dejar que estas cosas pasen sin enfrentarlo; de alguna forma tenemos que combatirlo”, señaló.

Pero eso no es todo. A raíz de esta situación, en Vinos de Chile se analiza la opción de promover una legislación respecto de las denominaciones de calidad. No obstante, aclaró Marino, esto podría demorar un tiempo más debido a que “es un tema más complejo, sobre todo, para las viñas grandes. Además, porque estamos esperando que primero salgan aprobadas las modificaciones al decreto 464 sobre las indicaciones geográficas que establece la diferenciación entre (producción) cordillera- costa”.

La relevancia del granel

Entre enero y noviembre de 2010, la industria del vino chilena acumula exportaciones por un total de US$ 1.416 millones lo que representa un alza de 11,6% comparado con igual período del año anterior.

En relación a los envíos de granel, éstos continúan con alza en los precios, llegando a noviembre a US$ 0,87 por litro, el mayor valor de los últimos cinco años, pero con 21 millones de litros (-35,8%), todo un contraste con igual mes de 2009, que presentó el menor precio en tres años y uno de los máximos volúmenes históricos.

Fuentes de la industria afirmaron que el efecto del terremoto aumentó el precio del granel, pero también se debió a las pérdidas que hubo en las bodegas./Diario Financiero.

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En línea al crecimiento sostenido que han alcanzado las exportaciones de vinos y alcoholes en los últimos años, durante 2010 los envíos de vinos al extranjero experimentaron un alza de 11,5% en valor y de 5% en volumen, según datos en entregados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, (Odepa) del Ministerio de Agricultura.

En este sentido, el gerente de Administración y Finanzas de la Asociación Vinos de Chile, Enrique Lira, señaló que la cifra está en relación a un plan de crecimiento del sector, entre cuyos objetivos, se espera duplicar las exportaciones de aquí al 2020.

“Son buenas noticias. Nosotros esperábamos un crecimiento similar, y esto va en total concordancia con el objetivo planteado en el plan de crecimiento para el año 2010”, señaló Enrique Lira.

El ejecutivo agregó que “tenemos un plan estratégico de aquí al año 2020, que implica crecimientos importantes en volumen y en valor cada año, cuyo objetivo es que al año 2020 dupliquemos nuestras exportaciones de vinos embotellado y lleguemos a 3 mil millones de dólares”.

Según informó la Odepa, los principales vinos exportados durante el año pasado fueron los tinto mezcla, que llegó a los 282 millones de dólares; Cabernet Sauvignon, con 276 millones de dólares y el Sauvignon Blanc con 151 millones de dólares. Para 2011, la Asociación Vinos Chile pronostica un crecimiento de 8% en volumen y 3% en precios./ El Tipógrafo.

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Las exportaciones de vinos chilenos crecieron un 9,9 por ciento en volumen y un 12,1 por ciento en valor en doce meses (diciembre 2009-noviembre 2010) respecto de igual período anterior, informaron hoy fuentes empresariales.

En volumen, esas exportaciones alcanzaron a 737,56 millones de litros y en valor sumaron 1.528,86 millones de dólares, precisó el informe, de la asociación empresarial “Vinos de Chile”.

En precios se observó una leve subida, del 2 por ciento, desde un promedio de 2,03 a 2,07 dólares por litro, según el informe, que destacó además la evolución en el caso de los vinos embotellados, que son los de mayor calidad y valor.

Las ventas al exterior de esos vinos embotellados aumentaron en esos doce meses un 10,5% en volumen, hasta los 419,73 millones de litros y un 11,4% en valor, hasta los 1.258,43 millones de dólares.

También facilitó cifras correspondientes al período de enero y noviembre de 2010, en el que las exportaciones crecieron un 7,0 por ciento en volumen, hasta los 671,22 millones de litros y un 11,6% en valor, hasta los 1.416,06 millones de dólares, respecto de igual período del año 2009.

En el periodo, el precio promedio de los vinos chilenos aumentó un 4,5%, desde 2,02 a 2,11 dólares por litro.

“La industria del vino sigue aumentando sus exportaciones y hemos visto los primeros indicios de una mejora en los precios, que esperamos confirmar en los próximos meses”, comentó René Merino, presidente de Vinos de Chile, al entregar los datos.

Elogió además la intervención del Banco Central en el tipo de cambio, que permitirá fortalecer el dólar y mejorar los resultados del sector, pero demandó del gobierno “mayores recursos para la promoción internacional” de los vinos chilenos y para el desarrollo de la innovación que requiere la industria vitivinícola.

Entre diciembre de 2009 y noviembre de 2010 el principal destino de los vinos chilenos fue el Reino Unido, con 10,25 millones de cajas (de nueve litros cada una) y 212,334 millones de dólares.

Le siguieron Estados Unidos (7,61 millones de cajas y 209,92 millones de dólares) y Canadá (2,10 millones de cajas y 80,69 millones de dólares)./EFE

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Por Hugo Sabogal / El Espectador - Colombia

Hacer predicciones suele ser un oficio de pitonisas, especialmente cuando se trata de anticipar el comportamiento de los humanos. No hay nada más difícil que embarcarse en ese terreno. A casi todos nosotros nos encanta vivir el presente y no solemos entregarnos a la tarea de pensar con anticipación, y menos cuando se trata de vinos. Nos gusta destaparlos y disfrutarlos, sin demasiados prólogos ni epílogos.

Por eso es que, cuando nos enfrentamos a la tarea de adelantar el calendario, preferimos mirar en dirección contraria para no tener que pensar como adivinos.

Así y todo, las experiencias pasadas nos indican la dirección de nuevos caminos, que me gustaría compartir con ustedes en este cierre decadal del nuevo milenio.

Chile

Empecemos por Chile. Por muchos años, este país suramericano se dedicó a elaborar vinos “buenos, bonitos y baratos”, metiéndose en la condenatoria camisa de fuerza de vender “mucho, a bajo precio”. Tal ha sido el costo negativo de esta manera de proceder y actuar, que a muchos destacados proveedores de vino del país austral les cuesta trabajo pedir una mejor retribución por sus buenos vinos, porque, simplemente, el mercado no les cree. Todos estamos acostumbrados a mucho volumen y poco valor.

Pero si cualquiera de nosotros se acerca a una tienda de vinos en Santiago, podrá observar la oferta inusitada de variedades y estilos, presentadas en elegantes botellas, con marcas y etiquetas inexistentes hace algunos años. Podría uno decir que, más que un supermercado de vinos, Chile se encamina a ser una exclusiva boutique, muy preparada para hacer brillar los valores de la diversidad.

Con climas cálidos, templados y fríos, cerca o lejos del Océano Pacífico o de la Cordillera de los Andes, los viñedos chilenos están aprendiendo a valorar la riqueza de las diferencias.

Hasta ahora, Chile se ha caracterizado por sus archiconocidos Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Chardonnay y Sauvignon Blanc, pero ya podemos tomar de las estanterías interesantes Syrah, Carignan, Pinot Noir, Riesling y Gewürstraminer. Y si a esto le agregamos el aporte variado del clima y el suelo, tenemos un rico potencial de experiencias por descubrir.

Argentina

Al contrario de Chile, Argentina ha concentrado su actividad vitivinícola en la cepa tinta Malbec y en la blanca Torrontés. A algunos les puede parecer un espectro bastante estrecho, pero la estrategia de poner al mundo a pensar en dos variedades que ningún otro territorio produce con maestría le está trayendo muchas recompensas. El gurú estadounidense Robert Parker Jr. anticipa que el Malbec será uno de los grandes fenómenos de la vitivinicultura de todos los tiempos. Dice, por ejemplo, que hacia 2015 el mundo se quitará el sombrero ante las alturas de calidad y estilo que alcanzarán los Malbec de un país con 3.000 kilómetros de corredor vitivinícola, en el que una misma variedad puede tener expresiones de altura y latitud únicas.

De manera que para comercializadores y consumidores, el reto será poder distinguir los Malbec de distintas procedencias y poder, a su vez, transmitir esta virtud a sus sentidos del gusto y el olfato.

Parte de la magia del Malbec se hará manifiesta el próximo 17 de abril, cuando se celebrará, en todas las grandes capitales del mundo, el Día Mundial del Malbec. Por otra parte, los encantos aromáticos y gustativos del Torrontés —la cepa blanca argentina— también comenzarán a encantar a los consumidores del mundo, especialmente a los latinoamericanos, pues muchos platos caseros desde México hasta la Patagonia se potencian con una cepa que acompaña muy bien las comidas ligeras tan bien como las picantes.

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Cerca del 50% de los vinos que se consumen en el Perú son importados, siendo Chile y Argentina los principales exportadores hacia nuestro mercado.

 Entre las principales marcas de vinos chilenos figuran Gato Negro y Concha y Toro, mientras que de Argentina vienen Trapiche y Trivento.

 Alejandro Arruiz, Gerente Comercial Food del Grupo de Supermercados Wong, precisó que durante diciembre se concentra el 25% de las ventas de la categoría Licores de la cadena de supermercados Wong y Metro y uno de los licores con mayor presencia en la época navideña son los vinos espumantes (Champagne).

 En las cadenas Wong las ventas serán lideradas por los espumantes provenientes de Argentina y Chile (34% de participación); los espumantes peruanos (27%); el Asti Italiano (22%) y el Cava español (13%).

 Mientras que en el formato Metro se prevé un liderazgo de los espumantes nacionales, que representan más de la mitad de las ventas de esta categoría. /Terra Perú

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