El Malbec

Por Carlos Fernandez/Mdzol.com

Enoturismo o turismo del vino es una modalidad para atraer viajeros desarrollada en Argentina desde pocos años. En un breve lapso, el término acuñado para explicar lo que una región vitivinícola reconocida a nivel mundial puede hacer para levantar el perfil –turístico- y resignificar su nombre (en éste caso, “Argentina”) para mejorar sus condiciones de negocios privados se transformó en un daguerrotipo que explica al país vinario en forma diferente, distinguida y con el valor que el producto “vino” tiene para la mayoría. En Francia, Burdeos, es más conocida por su relación con el vino y pocos conocen que en esa ciudad fabrican aviones. Además de ser súper tecnológica, es una ciudad del “enoturismo” galo. Una de las personalidades del enoturismo argentino es Gabriel Fidel, con experiencia en la función pública y estrechamente ligado al sector privado. Fidel considera que el efecto que el turismo del vino ha tenido en Mendoza y el resto del país vinario “ha sido excepcional”. En la presente entrevista el ex ministro provincial cuenta cómo el sector privado se ha organizado para contribuir a los buenos efectos que genera en un país el estar ligado a la imagen que significa el vino, la cultura más vieja del munto. Argentina tiene un plan y el experto de Bodegas de Argentina lo explica…

-¿De qué se trata el Proyecto de Consolidación del Enoturismo que lleva adelante Bodegas de Argentina?

-A partir del año 2007, frente a la gran oportunidad que representaba la aparición de las bodegas abiertas al turismo y  dado el crecimiento continuo experimentado por la actividad enoturística, Bodegas de Argentina con aportes del Banco Interamericano de Desarrollo, firmó un acuerdo de cooperación con la Secretaría de Turismo de la Nación, el Consejo Federal de Inversiones, el Instituto Nacional de Promoción Turística y los Gobiernos de las Provincias Vitivinícolas, entre ellos obviamente el Gobierno de Mendoza para poner en marcha el Plan de Consolidación del Enoturismo en Argentina (PCEA), con un presupuesto total de u$s 2.000.000, cuyo fin es mejorar el desempeño de los actores asociados al turismo del vino, tanto de bodegas como del resto de los prestadores de turismo en cada una de las regiones de vino.

-¿Cómo se hace para articular un proyecto tan complejo que vincula a lo público y lo privado y al sector vitivinicola y al turismo?

-A partir de la creación de la Mesa del Turismo del Vino y constituirnos en Unidad Ejecutora en el seno de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), el proyecto forma parte del Plan Estratégico Vitivinícola 2020, el proyecto se transforma en uno de los ejes del crecimiento de la actividad vitivinícola en el país.

- ¿Está destinado sólo a las bodegas?

- El Proyecto, dirigido a todas las MIPYMES vinculadas a la actividad turística y vitivinícola, está compuesto por cuatro  etapas  análisis de oferta y estudio de demanda; desarrollo de rutas y productos enoturísticos; calidad y comunicación y comercialización. Cada una de ellas se elabora a partir de una filosofía de colaboración permanente entre los hacedores del turismo y la vitivinicultura.
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admin General, vino Argentina, Enoturismo

Fuente: ABC.es

El enoturismo, el turismo dedicado al conocimiento del mundo del vino, supone para los bodegueros una manera de diversificar ingresos y de fidelizar el cliente mediante el contacto directo con la bodega, según han asegurado fuentes del sector a Efe.

Han añadido que esta actividad permite, además, tener una mayor consciencia del producto vino y saber cómo se elabora el caldo desde la viña a la botella, y a través de la visita de la bodega y la muestra de los métodos de trabajo crear un vínculo con el cliente.

Para el secretario general de la Federación Española del Vino, Pau Roca, esto ha motivado que “las últimas inversiones que están llevando a cabo las bodegas se centren en el enoturismo”, tanto en remodelación de bodegas y construcción de hoteles como en los proyectos de rutas turísticas en la región.

Roca ha afirmado que “el enoturismo aún no ocupa gran parte de la facturación de las bodegas” y que las inversiones suponen un “esfuerzo personal y económico para el bodeguero” y ha añadido que España, con un millón y medio de visitantes al año, “aún tiene una oferta atomizada” y, por tanto, es difícil saber “qué nos ofrece cada región”.

En este sentido, la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) intenta concentrar y estructurar la oferta enoturística española, y según su presidente y alcalde de Alcázar de San Juan (Ciudad Real), José Fernando Sánchez Bódalo, este tipo de actividades son “una vía de ingresos complementaria y cada vez de mayor importancia a la producción vitivinícola”.

Sánchez Bódalo ha explicado a Efe que, por medio de la certificación de las “Rutas del Vino de España”, con 13 itinerarios en las principales regiones vitivinícolas, Acevin ha planteado el enoturismo “como una estrategia de desarrollo local del territorio” y ha añadido que dicha actividad “impulsa el progreso socioeconómico integral y sostenible y mejora la calidad de vida de la población”.

Fuentes del sector han coincidido en señalar que el enoturismo supone un cambio de mentalidad en el sector vitivinícola español y que las bodegas se adaptan este cambio según sus posibilidades e intentan ofrecer diferentes propuestas a sus visitantes.

Existen bodegas que introdujeron el enoturismo desde el momento de su nacimiento, como en el caso de Bodegas Arzuaga Navarro, cuyo propietario, Ignacio Arzuaga, ha reconocido que “la idea de incluir espacios de enoturismo surge desde el primer momento de planificación de la bodega”.

Ésta compañía de Ribera de Duero ha optado por los usos terapéuticos del vino y hace unos meses inauguró un centro de vinoterapia en el que invirtieron más 3,5 millones de euros en sus instalaciones de Quintanilla de Onésimo (Valladolid).

Arzuaga ha señalado que, para la bodega, es “importante mostrar todo el trabajo y que la gente vea todo lo que conlleva hacer una botella de vino” y ha añadido que las actividades enoturísticas, como la posibilidad de pasar una noche en el hotel o realizar una sesión de vinoterapia, “aportan mucha imagen de marca, ya que la gente te conoce y se encariña con la bodega y con el vino”.

Otras bodegas, sin embargo, han integrado el enoturismo cuando ya estaban funcionando, como en el caso de la Bodega Vinícola Real, de Albelda de Iruega (La Rioja), que en 2004 decidió incorporar esta actividad a su negocio y puso en marcha un hotel junto a la bodega.

Según ha explicado la directora, Leticia Villegas, a través del establecimiento los clientes “pueden conocer mejor el vino, realizando diversas actividades como catas o visitas a la viña”.

El enoturismo y sus tendencias futuras serán objeto de análisis del II Congreso Nacional de Turismo Enológico, que se celebrará en Barbastro (Huesca), del 21 al 24 de octubre.

El Coordinador del Congreso, Eduardo Serrano, ha señalado a Efe que el objetivo de este evento es “convertirse en un punto de encuentro para el sector” y “analizar la situación y el futuro de esta actividad, las estrategias de promoción y el uso de las nuevas tecnologías en el marketing de las bodegas”.

Serrano ha apuntado también que el Congreso servirá para comprobar cómo está cambiando el enfoque de las propuestas de enoturismo y, en este sentido, ha afirmado que en los últimos años se está desarrollando una oferta más a la carta y centrada en el turista en general, que divulgue la sostenibilidad, y la cultura y que apele a las emociones por medio del vino y su mundo. EFE

admin General Enoturismo, España