El Malbec

No hace mucho tiempo atrás en España los nombres de vinos que más se utilizaban eran los que marcaban una personalidad señorial y aristocrática como son los de “marqués” “barón”, “duque”,  estos se asociaba a la bodega o al pueblo y aseguraba un prestigio extra al margen de la calidad.

Sin embargo los bodegueros más imaginativos han dejado de lado los nombres con títulos nobiliarios y nos sorprenden con vinos nuevos en el que la etiqueta y el nombre anuncian  un mensaje  extrovertido y alocado con historias cotidianas como es el caso del  joven viñatero Riojano Gonzalo Gonzalo que necesitaba dinero para comercializar su vino y fue cuando acudió al banco de su pueblo para solicitar un pequeño préstamo y se lo  denegaron porque entre otras muchas cosas el vino no es un bien embargable. Finalmente consiguió reunir el dinero gracias a la ayuda de amigos y familiares pero quiso dejar constancia de su enfado cambiando el nombre de su vino por el de “Gran Cerdo” dedicado a los directores de los bancos que le denegaron la financiación.

Como bien  queda claro con esta  fascinante historia hay nombres que lo dicen casi todo, que van más allá y nos hacen partícipes de sus ideas, pensamientos, reivindicaciones…la lista parece no tener fin, hay para todos los gustos haremos un repaso de los nombres más ocurrentes y alocados como  por ejemplo el vino de Rueda que se llama “El perro verde”  o   “El novio perfecto” un moscatel de la zona de Valencia embotellado para “Mondo Lirondo” y que cada cual lo interprete como quiera.

“Mundo Gay” de un grupo de bodegas de Ribera del Duero que honra a la comunidad gay.

Otro  ejemplo de vino con nombre simpático es el blanco Gallego “A Pita Cega” que en castellano significa “gallina ciega”. “Lapena” un Godello muy único y continuando en la Ribeira Sacra con el “Noite Pecha” “noche cerrada”.

Seguimos con un tinto madrileño muy rápido “Hombre Bala “. “Teta de Vaca” de Somontano elaborado con un 15%  de la uva  llamada Teta de vaca. “Gallinas & Focas” de Mallorca un  nombre resultado de tanto pensar.

De Rioja un blanco con nombre jovial pero con mucha personalidad “Qué bonito cacareaba” llamado anteriormente “El gallo que cacareaba”.

De Alicante el divertidísimo  “Paquito el chocolatero” una parte se elabora con uva propiedad del  hijo de Gustavo Pascual Falcó autor compositor del famoso paso doble con el mismo nombre.

Por Daniel Marín

Ourense / España

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Carlos González, director de la guía, cuenta en una entrevista con Efe en la capital chilena que la idea de incluir vinos latinoamericanos surgió hace cuatro años con el propósito de mostrarlos de la mano de la Guía Peñín, un referente en la materia.

“Queremos promocionar estos países, vinculándolos con nuestra marca, en los principales mercados de consumidores, como Estados Unidos, Canadá, Alemania y Reino Unido”, explica.

González y Javier Luengo, catador de la guía, se han sumergido por unos días en el mundo vitivinícola de América Latina.

Han visitado los principales valles vinícolas chilenos, la provincia argentina de Mendoza y el estado mexicano de Baja California, donde se concentra la elaboración de vino en ese país.

En total han catado unos 1.200 vinos. Los que obtengan entre 90 y 100 puntos en el método Parker, el baremo más utilizado para calificar vinos, aparecerán en la ‘Guía Peñín de los mejores vinos de Argentina, Chile, España y México’, que se publicará este año.

Nota completa La Tercera

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Por varios motivos y mucho esfuerzo el Malbec argentino se ha proclamado favorito de los llamados vinos del nuevo mundo. Es un éxito histórico. Y refleja el logro de una industria que se ha hiperprofesionalizado. Pero con la crisis que sacude a Europa hay otros vinos con tradición de siglos, como los italianos y españoles, que amenazan dejar a los de origen mendocino fuera de pista. En parte, porque cuestan casi lo mismo o hasta un poco menos y el consumidor europeo ya los conoce. “Uno nunca sabe lo que puede pasar”, señala, frente a sus viñedos en Tupungato, John Du Monceau.

Este empresario, uno de los mayores accionistas de Accor, que pisa fuerte en hotelería con marcas como Sofitel y Novotel, acaba de invertir US$ 20 millones para la ampliación de su bodega Atamisque. Du Monceau se queja de costos altos, un dólar atrasado y un Estado que le debe $ 5 millones en devolución de impuestos. Y, sin embargo, apuesta porque “hay pocos sitios en el mundo para los vinos de elite y Mendoza es uno de ellos”. Su principal cliente es EE.UU. y el segundo, China.

Al pie de los Andes, Jean-Edouard de Rochebouët sostiene que la suba de costos no puede trasladarse al precio de exportación por la fuerte competencia. Y eso constituye una luz amarilla para una firma que coloca en el exterior el 85% de su producción. Y, mientras explica la vitivinicultura de precisión, que se expresa en la disposición de las vides de manera de aprovechar durante 12 horas la luz solar, en la distancia entre plantas y en el manejo del riego; Philipe Caraguel arriesga que el futuro de los vinos ya no pasa por los varietales.

Es el turno de los vinos de corte, lo que se llama ensamblaje. Y es la hora de los grandes enólogos para mercados que exigen originalidad.

De Rochebouët describe dónde está esa demanda. Y cuenta que Rusia, Ucrania y los países nórdicos están sustituyendo las bebidas de alta graduación por el vino. Aunque su verdadera esperanza es China que ha convertido al vino en el regalo de moda. “Es una oportunidad única”, alza su copa Du Monceau.

Diario Clarin

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¿Estará el Gobierno español a favor del mantenimiento puro y duro del sistema de derechos de plantación de viña en Europa o, ya que también se ha apeado de la liberalización total que había propuesto la anterior comisaria de Agricultura, de un nuevo sistema algo más flexible? Es una incógnita que pronto se despejará, pero el ministro Miguel Arias Cañete había dado a entender que sí se buscaría un sistema más flexible, aunque a la hora de la verdad la que ha venido actuando de portavoz extraoficial del PP ha sido la eurodiputada que defiende el mantenimiento de todo el sistema actual.

Nota Completa El Mundo Vinos

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Cuando la Academia Internacional del Vino (AIV) celebró el otro día en Londres su primera reunión con la prensa en sus 40 años de vida discreta y eso, académica, también innovó utilizando por primera vez en una de sus sesiones la lengua inglesa: el monolingüismo francés ha sido su regla inmutable. Para tan rupturista ocasión eligió un tema dominante en sus trabajos desde siempre: ¿Sigue siendo válido el concepto de ‘vino noble’ y cuál es el papel que el terruño, el famoso ‘terroir’, desempeña en él?
Para tratar desde diferentes ángulos la cuestión, el organizador de la mesa redonda, Bruno Prats (ex propietario del Château Cos d’Estournel, hoy productor en Chile, Portugal, Sudáfrica y Alicante) apeló a una batería de expertos de primera categoría: los bodegueros Angelo Gaja, Raymond Paccot, Paul Draper y Josh Jensen, los periodistas Steven Spurrier, Michael Schuster y Michel Bettane, además del primer experto mundial en suelos de viñedos, Claude Bourguignon, y el primer genetista de las vides, José Vouillamoz. Para hablar del ‘vino noble’ en España tuvo que contentarse con alguien menos famoso.
En sus inicios, la AIV se centró primero en definir los vinos naturales o ‘verdaderos’, como le gusta llamarlos (cosa que hizo bastante mejor que quienes lo hacen desde la obsesión con el contenido en sulfuroso), e inmediatamente pasó a los ‘nobles’, que definió como vinos naturales, tradicionales en su concepción, nacidos de viñedos de alta calidad que les dan una dimensión extra de elegancia, complejidad, personalidad y, quizá lo más importante, capacidad de mejorar con el tiempo.
En una comunicación a la AIV hace un decenio, Jacques Seysses (Domaine Dujac) aportaba su propia definición: “Vino verdadero, el que refleja su terruño, su casta, su origen y quizá su elaborador. Vino noble: origen histórico, procedencia reconocida, terruño excepcional”.
Nota completa El Mundo Vinos.

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El Gobierno de la región española de Rioja, conocida mundialmente por sus vinos, pedirá a la Comisión Europea (CE) que defienda su denominación de origen frente a la utilización de la denominación oficial “La Rioja” para los vinos de la región argentina del mismo nombre.

Así lo anunció hoy el presidente de esa región española, Pedro Sanz, quien informó de una serie de medidas de “urgencia” adoptadas hoy por su Gobierno tras conocer que la Justicia argentina ha ratificado que los productores de La Rioja argentina podrán utilizar ese nombre como denominación de origen.

El Gobierno de La Rioja española instará a la CE que defienda los modelos de calidad de las denominaciones de origen europeas para evitar situaciones de “competencia desleal”.

Este uso de “La Rioja” en Argentina fue recurrido ya por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOC) Rioja, al entender que se producirá una confusión en el consumidor aprovechándose del prestigio de la denominación española.

Sanz recalcó que, además, va a comunicar hoy a la Comisión Europea la situación que se está produciendo en Argentina, porque cree que el fallo de esta resolución judicial es una cuestión que “ni compete exclusivamente al Gobierno de La Rioja, ni al Consejo Regulador de la DOC Rioja ni, incluso, al Gobierno de España”.

En su opinión, esta resolución “ataca, en su conjunto, a la competitividad con Europa, desde el punto de vista de los modelos de calidad de denominaciones de origen europeos, que protege y ampara la Unión Europea”. / EFE

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La levadura ‘Bretanomyces’, que se genera en estos depósitos, es la responsable de la “enfermedad del vino”, un problema que puede alterar los vinos de una manera importante e, incluso, hacer que no puedan consumirse.

Según explica, en una entrevista, el director general de esta empresa, Eduardo Remírez, la tecnología, en la que se llevan invertidos 480.000 euros, se basa en la aplicación de radiaciones de alta frecuencia, que permite destruir, de manera absoluta, estos microorganismos sin alterar las propiedades de la barrica.

Una vez desarrollada la tecnología, la empresa ha fabricado una máquina para poner en marcha el sistema, que ha sido testada por laboratorios independientes, los cuales han certificado la eficacia del método en la eliminación de la “Bretanomyces”.

Según Eduardo Remírez, se trata de un “método eficaz” en la eliminación total de estos microorganismos frente al uso del dióxido de azufre (SO2) -conocido como sulfuroso- en la limpieza y desinfección de barricas, que la Unión Europea quiere prohibir, y que es el que permite controlar la población de microorganismos en los toneles que crían el vino.

Otras ventajas del nuevo método frente al sulfuroso y otros que puede haber en el mercado es que no conlleva prácticamente coste energético ni altera el ritmo de trabajo de la bodega, ya que este proceso logra desinfectar una barrica en un máximo de dos minutos.

La empresa JMP Ingenieros, especializada en alta tecnología, cree también que este nuevo método permite alargar la vida útil del parque de barricas de una bodega al optimizar su envejecimiento.

Bodegas españolas, chilenas y californianas ya se han interesado por esta máquina, que la empresa ha diseñado en prototipo para sus pruebas, y que ha comenzado a ofertar para su fabricación en uso industrial.

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Bodegas Arúspide estrena un nuevo miembro en su familia de vinos, el rompedor Ágora Malbec 2011 (V.T. Castilla), un tinto fresco y elegante que no se pueden perder. Un vino que fusiona la innovación, la tradición de nuestros viticultores y ese punto tan original que tenemos para hacer las cosas.

El varietal malbec, original del sur de Francia, ha sido mundialmente reconocido por la adecuada integración fuera de su zona de origen, fundamentalmente en Argentina. En zonas cálidas como la nuestra, con terrenos que poseen personalidad y con viticultores rigurosos, esta casta se magnifica en nuestros pagos, distinguiéndose con el sello de identidad de la casa.

Ágora Malbec 2011 es un vino de limitada producción, tan sólo 10.600 botellas de la excelente añada 2011, que pretende establecer una naciente línea vitivinícola en una región con una vasta tradición elaboradora.

Bodegas Arúspide se erige 1999, motivada por un grupo de amigos que buscaban una mayor excelencia en los viñedos que trabajaban en la región castellano-manchega. Se trata de una bodega que se ha desmarcado de las mastodónticas empresas de producción valdepeñeras, ganándose un lugar de prestigio entre las principales bodegas que pueblan la meseta sur de la Península Ibérica. Todo en ello, en poco más de una década y gracias a aunar la mejor tradición vitícola con las más modernas técnicas enológicas.

Fuente Vinoticias

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Por Daniel Marin desde España/ Elmalbec.com

La destreza de convertir las uvas en vino no entiende de fórmulas ni de barreras y uno de los ejemplos es la utilización de depósitos de cemento en la crianza del vino.

El uso de cubas  de cemento en el mundo del vino no es una técnica  nueva  ya que  desde tiempos  atrás antes de que los franceses inventaran las barricas de roble nuestros antepasados  empleaban ánforas de barro y tinajas  para conservar y transportar el vino. Aunque resulte raro, el uso de los depósitos de cemento se comenzó a  utilizar  y fabricar en Francia y  uno de los más afamados es el creador  Marc Nomblot.

Sin embargo los depósitos  de cemento no sólo evitan  el   excesivo sabor a madera sino que también aporta un factor muy  importante una excelente micro oxigenación  que ayuda a  suavizar  los taninos y también por su forma oval es capaz de mantener las lías en suspensión aportándole  una buena complejidad al vino. Otro punto a tener en cuenta  es que el  vino no entra en contacto con resina, acero u otros residuos.

Con este aporte no pretendemos  entrar en la  comparación que si las cubas de cementos son mejores que las de barricas de madera , simplemente se trata de acercarnos  a esta práctica que se  está utilizando en España con una veintena de ejemplos en  su gran  mayoría  vinos blancos de  gran aceptación.

En Galicia se elaboran  de esta forma tres magníficos  vinos blancos que son Lapena , Lapola y Ovo de Triskel aunque éstos pasan primero  por un periodo de tiempo en barrica de roble francés para terminar  posteriormente en un  depósito de cemento de forma oval  evitando el excesivo sabor a madera sin disfrazar los vinos con fragancias que no aportan nada.

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Por Daniel Marín /El Malbec España

Torrontés la cepa de los dos mundos

Galicia es por excelencia la región donde se elaboran los más afamados vinos blancos de España ya que geográficamente está situada en un entorno maravilloso de laderas, ríos y hermosos bosques donde las condiciones climáticas y el terruño son idóneas para lograr vinos de gran acidez y elegancia con un buen potencial de envejecimiento, todo ello no sería posible si no fuera acompañado por las fascinantes variedades blancas como la Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Dona blanca y Torrontés ésta última ha sido durante muchos años comparada con la Torrontés de Argentina aunque con este aporte no pretendemos entrar en la polémica de si la cepa gallega es la misma que la cultivada en Argentina sino acercarnos a qué papel juega en la viticultura gallega la variedad Torrontés.

La mayor superficie de viñedos de Torrontés se encuentra en la provincia de Ourense muy cerca de la frontera con Portugal, a lo largo del rio Miño y sus afluentes Avía, Arnoia y Barbantiño está región se encuentra bajo el amparo de la denominación de origen Ribeiro.

La Torrontés gallega forma parte de las vid que son muy difícil de cultivar ya que depende mucho del factor clima para su desarrollo, uno de los inconveniente es que es sensible a las heladas, a la botritis, al mildiu y al oídio. Es una cepa vigorosa, de brotación y maduración muy temprana. Sus racimos son medianos de longitud muy corta en forma circular, con una acidez que ronda entre 4- 5 gramos por litros. Sus vinos alcanzan de 12 a 13 grados de alcohol.

Pese a todos estos obstáculos que dificultan su apogeo cuenta con un importante protagonismo en la viticulturagallega ya que los bodegueros y “colleiteiros” de la región la utilizan en pequeños porcentajes para reforzar y equilibrar los tan afamados y prestigiosos vinos blancos del Ribeiro, aportándoles una buena intensidad de aromas de frutas.

No obstante lo que parece sorprendente es que siendo la segunda variedad más cultivada de la región del Ribeiro. Sólo se comercializa un único vino Torrontés 100% de la bodega Cunqueiro bajo el nombre “Mais de Cunqueiro” y lo más curioso es que este Torrontés es un vino con unas características que lo hacen muy seductor y armonioso que desprende unos delicados aromas a manzana verde, flores blancas y frutas tropicales siendo muy sabroso y persistente en boca.

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