El vino Torrontés se afianza como el principal blanco argentino. Mendoza es el principal productor
Sin lugar a dudas, el Torrontés es la cepa emblemática de la Argentina para sus vinos blancos y es el compañero del Malbec a la hora de representar al país en el mundo. Esto fue ratificado por un informe que realizó el Observatorio Vitivinícola Argentino, que analizó la variedad desde la viña hasta la góndola, tanto para el mercado interno como para la exportación, desde 2004 hasta 2012.
Conclusiones
Argentina es en el único lugar donde se produce Torrontés. Hay tres tipos: Riojano, Mendocino y Sanjuanino. El primero es el más cultivado y el que más aptitudes muestra a la hora de la vinificación, dejando como resultado general un estilo de vino seco, donde sobresale la fruta.
El informe ratifica que en Mendoza está la mayor superficie cultivada y producción del Torrontés Riojano, pero ha encontrado en Cafayate, Salta, su mejor terruño. De hecho, varias bodegas locales están elaborando y desarrollando sus proyectos allí.
En materia de producción las hectáreas cultivadas tuvieron una fluctuación interesante: en 2004 Argentina contaba con 7.900 hectáreas cultivadas con Torrontés, luego en 2010 llegó a la cima con 8.300 hectáreas y en 2012 mostró un leve descenso, para cerrar el año con una superficie de 7.800 hectáreas.
Los rendimientos fueron variables y se observa el mayor rendimiento en 2011, con 169,94 quintales cosechados por hectárea cultivada. Mientras, el rendimiento más bajo fue en 2009, con 120,37 quintales por hectárea de Torrontés.
Mendoza concentra el 45% de la superficie cultivada con Torrontés Riojano y cosecha el 43% de la producción total de la variedad. La Rioja posee el 27% de la superficie del país y cosecha el 30% del total de uvas.
El resto de la superficie y de la cosecha se la reparten entre Salta (11% de superficie y 11% de cosecha), San Juan (10% de superficie y 12% de cosecha) y el resto de las provincias vitivinícolas con 6% de superficie cultivada y 4% de la cosecha total.
Analizando lo que sucedió el año pasado, en los oasis mendocinos el mayor rendimiento se produjo en el Valle de Uco, con más de 155 quintales cosechados por hectárea, mientras que la zona Sur mostró los menores rendimientos (64qq/ha).
En cuanto a volumen, la zona que más Torrontés produjo fue la Este (227.000 quintales).
Consumo interno
Entre los años 2007 y 2012 el consumo interno de Torrontés representó sólo el 1% del consumo total de vino en el mercado nacional.
El 58% del vino Torrontés que fue comercializado durante 2012 en el país estuvo concentrado en el rango de 10 a 20 pesos y el 13% fue para los vinos de 20 a 30 pesos. En la base de la pirámide, el 21% lo ocupan los vinos de menor precio de entre 4 y 8 pesos.
Exportaciones
El informe del Observatorio Vitivinícola indica que la evolución de las exportaciones de Torrontés desde 2008 hasta 2012 ha sido positiva tanto en litros como en valor. En volumen se incrementaron 48% (de 6,6 millones de litros en 2008 subió a más de 9,8 millones de litros en 2012), mientas que en valor FOB el crecimiento fue del 96% (de U$S13,6 millones en 2008 a U$S26,7 millones en 2012).
Del total facturado por Argentina, sólo el 3% de los dólares correspondieron a Torrontés (6º en el ranking, detrás de Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah y Moscatel de Alejandría).
Diario UNO

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La cepa argentina que triunfa en el mundo tiene su pasado. En esta nota te dejamos algunos datos sobre los inicios de esta variedad tan argentina como ninguna.
Muy aromático, suave y liviano, fresco y frutal, así es el vino Torrontés que están prefiriendo los consumidores de EEUU, Canadá y los países asiáticos y que se tradujo este año en un aumento inusitado de sus exportaciones, en medio de la crisis mundial: De enero a septiembre de 2009 el Torrontés tuvo un crecimiento del 24,2% en volumen respecto al mismo período del 2008. Esto es mucho más del 2,1% de crecimiento que tuvo el Chardonnay -que sigue siendo el primero en volumen-; y más también que el aumento del 4,3% que tuvo el Sauvignon Blanc; según cifras de la consultora Caucasia, en base a datos de la Aduana.



